【文字整理｜編輯部．圖片來源｜形繹空間設計】
法國設計獎(French Design Awards)是一項國際競賽，旨在表彰室內、建築、產品和包裝設計領域的創意人才。他們不僅塑造了一個優良的環境，更是重新構想了設計的感知、居住方式及其與空間的互動方式。
得獎者：形繹空間設計
得獎作品：爐端割煮
靈感源自於傳統日式料理，爐端燒是用食材圍繞著磚窯炭，訴求以感官式的烹調方法，給予饕客精緻的用餐體驗，也是品牌的特點之一。以往空間主軸會選擇將日式經典元素還原出來，但業主希望此次餐廳可以有別於以往的風格，因此設計師結合戲劇性的空間布局，和半開放式的用餐區，提升私密性和視覺吸引力，使用鮮明的橘紅色調和金屬元素來體現爐端燒的精髓，呈現現代化的日式美學空間。
圍燒
爐端燒是指在方形敞口式火爐上燒烤飯菜的烹調方式，在視覺上相當具有觀賞性，因此人們都會圍繞在爐前欣賞，延續這樣的意象，設計師跳脫傳統日式框架，利用曲線和高挑空間創造類似舞台劇效果，運用弧線交錯變化出多元場景，以爐端燒吧檯為核心，層次錯落地劃分座位，賦予舞台劇場的景深，自由舒展的弧線交疊空間之中，微透微隱的玻璃磚牆，創造空間的虛幻劇情，讓整個餐廳像一個大型表演場所。
炭火
火光燒烤時所產生的畫面，是略帶點朦朧、溫暖、濃郁、虛幻的感受，設計師運用橘紅色調和金屬材質反射的燈光，模擬炭火烹調時的火光，營造出溫暖而生動的氛圍，如板前天花板的金屬方格，行徑之間可以看到影子虛晃的樣貌，或是玻璃磚、金屬網等，都能呈現出火光搖曳的姿態。
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