【 大成報記者蕭宇廷/臺中報導 】位於臺中勤美洲際酒店一樓的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，開幕以來，以舒適的用餐空間、獨特美味，累積不少粉絲；即日起並推出全新「主菜訂製 × 無限共享」的餐飲型態。由飯店主廚團隊策劃，揉合義大利料理傳統與臺灣旬味，主菜現點現作、專人呈上，搭配開放自由取用的匠心冷前菜、鮮脆沙拉與每日甜點，讓餐桌節奏在優雅中從容展開，開啟義式生活的當代表現，預期再次圈粉朝聖。
「沐檸」取自義大利文 Il Limone，象徵陽光下檸檬果實的清新、豐盈、自然，也映照義式生活哲學中、對感官與節奏的執著追求。主廚團隊長年走訪臺灣山海之間，尋覓最具生命力的在地食材，透過敏銳味覺與職人技藝，轉化為一道道有故事、有溫度的料理。
餐廳環境，更以4米挑高的落地窗景迎來陽光灑落、樹影婆娑與水影交織的氛圍，營造出兼具美感與從容的城市款待空間，相當舒適。
而在這座融合義大利餐桌烹調文化、與臺灣自然風味的綠廊餐廳中，即日起，推出全新「主菜訂製 × 無限共享」的餐飲型態，由飯店主廚團隊策劃，揉合義大利料理傳統與臺灣旬味，主菜現點現作、專人呈上；再搭配開放自由取用的匠心冷前菜、鮮脆沙拉與每日甜點，讓餐桌節奏在優雅中從容展開。
餐廳也同步開啟面向草悟道的全新主入口，讓賓客漫步於綠意與光影之間，走進這座城市中最具藝術氛圍的餐桌場域，開啟一段關於味覺、節奏與生活品味的旅程。
菜色中，午間推薦如「柚香宜蘭櫻桃鴨」，融合宜蘭在地與清新果香；晚間主菜的「龍蝦義大利麵」，則嚴選澎湖近海活龍蝦，從醬汁熬煮到擺盤細節，皆展現主廚對風味層次的堅持。
此外，餐廳也推出使用臺中山區香草與花卉點綴的羅馬手工披薩，以雙重發酵麵糰製做，每一口皆蘊藏豐富層次與野趣香氣。
開放自由取用的餐檯區，是由主廚特製的冷前菜、鮮脆沙拉與每日現烤麵包組成，延續義式共享精神。
甜點部分，則由酒店獲獎甜點團隊每日手工製做，打造猶如高級甜點專門店般的細膩選擇。最具話題的桌邊服務提拉米蘇，賓客可依喜好自選份量、由服務人員現舀，再搭配特製義大利咖啡酒上桌，即刻享受互動與體驗兼具的甜點儀式感。
另由金牌侍酒師策劃餐酒搭配，特選各式義大利美酒與菜色完美呼應，讓整體用餐體驗更加完整。午間每位 NT$1,088+10% 起、晚間每位 NT$1,388+10% 起。
IL LIMONE堪稱把美學、風味與款待之道，編織成餐桌上的詩篇，邀請每一位賓客在餐點之中，感受來自義大利南北的靈魂交會，並與當代用餐文化的完美交融。因此，這場風格獨具的義式餐宴，不僅重新定義城市美食體驗，更引領賓客進入義式餐桌哲學的全新境界，值得期待。
訂位電話：04-2324 6313
線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-il-limone/reserve/landing。
