母親節不開火!市場「熟食攤」人潮多 備貨+2倍

母親節不開火!市場「熟食攤」人潮多 備貨+2倍

TVBS新聞網 2025-05-11 13:16

今天(11日)就是母親節,外頭不少餐廳都訂滿,也有民眾乾脆買"熟食"回家慶祝,像是安東市場30年的熟食攤,一早就有人冒雨來買,還有南門市場業者備貨也多2成,另外餐廳外帶餐點,業績也早就達標。

超大塊蜜汁雞腿還有Juicy梅汁排骨,和獨門醬料滷出來的牛腱,這是北市安東市場,30年熟食老店,母親節這天各種家常菜有夠澎湃,吸引民眾特地來買。

民眾:「我女兒超愛吃的,好吃都是客人直接幫我們說,我們都不用介紹,我女兒每次來,一定要我幫他買這個。」

辛苦媽媽每天煮三餐,母親節更要讓媽媽休息一下,不少人改買熟食回家慶祝,整桌子小菜,還有甜點銀耳連子湯筍子等通通有。

安東市場知名熟食攤業者:「母親節的話,通常都是我們,比較重要的節日,客人相對也比較多,我們也會多準備一些,母親節的食材。」

而南門市場人潮也爆多,知名熟食攤客人一個接一個點菜,店員也超忙,一下備料一下招呼,業者說,碰上母親節讓這週末客人更多。

南門市場熟食攤店長:「母親節算是大節日,所以母親節,我們備得量會比較多一點,(大概多比平常多多少),大概比平常多2倍。」

買回家吃也因為,出外過母親節的人實在太多,不少餐廳訂位都爆滿,業者雙面進攻也推外帶餐,像是連鎖日本料理店外帶餐,有壽司烤物沙拉盒等配料,業績早早就達標。

日式連鎖料理餐廳市場行銷部經理陳立偉:「預期銷售大概7~8成有,可以先買回去,或是透過外送方式,買給媽媽吃,之後再補慶祝。」

搶母親節外帶商機,還有餐飲集團推6~8人套餐,口水雞回鍋肉各種菜都有,或是宴會廳,每年母親節套餐都有百萬營收,6人份7000元有找,慶祝母親節,全家吃飯不想外出人擠人,在家也溫馨。

 

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