加納魚vs.赤鯮vs.盤仔魚,分得出嗎?

加納魚vs.赤鯮vs.盤仔魚,分得出嗎?

台灣好食材 Fooding 2015-05-19 00:00
赤鯮和盤仔魚已經長得難分難捨了,怎麼又加進加納魚來亂啦!市面上這三種魚很容易搞混,尤其加納魚現在大多是養殖的,價格也不一樣,從外觀怎麼分辨呢?


‧盤仔魚的背鰭特別長且突出,赤鯮和加魶魚就沒有喔!


‧赤鯮的體色帶有金黃橘紅,盤仔體色偏銀粉紅色,加魶魚則呈淡紅色。


‧接近背鰭的部位,赤鯮有黃色斑點,盤仔魚則無,野生加魶魚身上則有藍點。

‧目前唯加魶魚有養殖,市面上多是養殖的,價格較低,體型較大。


 


《閱讀推薦》


1.常為魚肉處理煩惱的你:150種魚,挑選、處理、保存、料理,一次到位。


2.想吃魚肉最肥美時刻的你:冬天的土魠吃油脂;夏天的土魠吃甜味。不時不食,了解魚的各式滋味。


3.喜歡吃原味食材的你:透過簡單的熟成工序,讓時間與技術保留食材的原味美好。


4.餐桌上想多點變化的你:煮來煮去都是那幾種魚?台灣是豐盛之島,我們告訴你其他的選擇與作法。


5.懂得用沾醬來為食物添香的你:簡單,就是最好的味道。本書附有最能引誘食材原味的15種絕色好醬。


 


【更多精采內容,詳見《台灣好食材Fooding》】
熱門文章
地震+暴雨!宜蘭台7甲線米摩登路段土石坍滑阻斷交通 道路搶通中
地震+暴雨!宜蘭台7甲線米摩登路段土石坍滑阻斷交通 道路搶通中

CTWANT

影/馬路變小河!台南仁德發布「二級淹水警戒」 水淹15公分
影/馬路變小河!台南仁德發布「二級淹水警戒」 水淹15公分

中天新聞

台餐飲集團「驚爆倒閉」!500人失業 30間門市一排倒
台餐飲集團「驚爆倒閉」!500人失業 30間門市一排倒

TVBS新聞網

擱是詐騙!台中辣妹荷官暈船牛郎 奔現等無人「收竹聯戰堂血腥照」求買遊戲點數
擱是詐騙!台中辣妹荷官暈船牛郎 奔現等無人「收竹聯戰堂血腥照」求買遊戲點數

CTWANT

神秘失蹤!花蓮醫師賞鯨後莫名消失已5日 僅剩背包、名片丟船上
神秘失蹤!花蓮醫師賞鯨後莫名消失已5日 僅剩背包、名片丟船上

CTWANT

Toyz真的要被關了!販大麻菸彈全案定讞「坐牢4年2個月」 最快5月進去蹲
Toyz真的要被關了!販大麻菸彈全案定讞「坐牢4年2個月」 最快5月進去蹲

中天新聞

8.7超級大震恐襲台?專家大膽預警1事
8.7超級大震恐襲台?專家大膽預警1事

中天新聞

5月報稅!所得扣除額今起可查調 查詢方法、加班收件時間一次看
5月報稅!所得扣除額今起可查調 查詢方法、加班收件時間一次看

TVBS新聞網

領錢了!勞保年金給付調漲8個年度 逾85萬人受惠
領錢了!勞保年金給付調漲8個年度 逾85萬人受惠

商傳媒

早知黃子佼有性癖?卜學亮首露面吐真相 不願切割:還是朋友
早知黃子佼有性癖?卜學亮首露面吐真相 不願切割:還是朋友

中天新聞

台南監獄2收容人不滿獄友遭撤換 朝工場主管潑熱水狂毆成傷
台南監獄2收容人不滿獄友遭撤換 朝工場主管潑熱水狂毆成傷

中天新聞

李芷婷無罩入鏡被讚深夜福利!網友直指:激凸了 她認不舒服
李芷婷無罩入鏡被讚深夜福利!網友直指:激凸了 她認不舒服

中天新聞

地震「門猛撞牆壁」凌晨2點多搖到頭暈! 基隆人:半夜不敢睡了
地震「門猛撞牆壁」凌晨2點多搖到頭暈! 基隆人:半夜不敢睡了

TVBS新聞網

影/印度神童預言再中 最新預言警告台灣、美國、中國、印度小心10件事 特別注意5月
影/印度神童預言再中 最新預言警告台灣、美國、中國、印度小心10件事 特別注意5月

中天新聞

媽祖生日好運到!3生肖拜完「財產翻倍」 第1名正偏財旺炸
媽祖生日好運到!3生肖拜完「財產翻倍」 第1名正偏財旺炸

TVBS新聞網

降雨高峰來了!中南部「一片紅」 未來48小時難逃暴雨
降雨高峰來了!中南部「一片紅」 未來48小時難逃暴雨

TVBS新聞網

倒數3個月!LINE「Keep」7/31終止服務 3招輕鬆備份
倒數3個月!LINE「Keep」7/31終止服務 3招輕鬆備份

中天新聞

65
0
分享