加納魚vs.赤鯮vs.盤仔魚,分得出嗎?

加納魚vs.赤鯮vs.盤仔魚,分得出嗎?

台灣好食材 Fooding 2015-05-19 00:00
赤鯮和盤仔魚已經長得難分難捨了,怎麼又加進加納魚來亂啦!市面上這三種魚很容易搞混,尤其加納魚現在大多是養殖的,價格也不一樣,從外觀怎麼分辨呢?


‧盤仔魚的背鰭特別長且突出,赤鯮和加魶魚就沒有喔!


‧赤鯮的體色帶有金黃橘紅,盤仔體色偏銀粉紅色,加魶魚則呈淡紅色。


‧接近背鰭的部位,赤鯮有黃色斑點,盤仔魚則無,野生加魶魚身上則有藍點。

‧目前唯加魶魚有養殖,市面上多是養殖的,價格較低,體型較大。


 


《閱讀推薦》


1.常為魚肉處理煩惱的你:150種魚,挑選、處理、保存、料理,一次到位。


2.想吃魚肉最肥美時刻的你:冬天的土魠吃油脂;夏天的土魠吃甜味。不時不食,了解魚的各式滋味。


3.喜歡吃原味食材的你:透過簡單的熟成工序,讓時間與技術保留食材的原味美好。


4.餐桌上想多點變化的你:煮來煮去都是那幾種魚?台灣是豐盛之島,我們告訴你其他的選擇與作法。


5.懂得用沾醬來為食物添香的你:簡單,就是最好的味道。本書附有最能引誘食材原味的15種絕色好醬。


 


【更多精采內容,詳見《台灣好食材Fooding》】
熱門文章
無業男張文無就醫紀錄!曾當月薪4萬保全「母有小額資助」
無業男張文無就醫紀錄!曾當月薪4萬保全「母有小額資助」

中天新聞

爸當工程師、媽是會計 張文「家境小康」不滿爸管太嚴2年不跟家人聯絡
爸當工程師、媽是會計 張文「家境小康」不滿爸管太嚴2年不跟家人聯絡

CTWANT

張文電腦藏犯案計畫書 詳列時間表連吃飯、睡覺都規劃
張文電腦藏犯案計畫書 詳列時間表連吃飯、睡覺都規劃

中天新聞

張文失業1年、2年無就醫紀錄「資金來源成謎」 母偶爾小額匯款
張文失業1年、2年無就醫紀錄「資金來源成謎」 母偶爾小額匯款

CTWANT

新北也出現張文模仿犯?19歲男噴「中山砍人不揪」遭送辦
新北也出現張文模仿犯?19歲男噴「中山砍人不揪」遭送辦

中天新聞

賴清德尷尬了!要員警反恐訓練遭酸「單警沒裝備要反什麼恐」
賴清德尷尬了!要員警反恐訓練遭酸「單警沒裝備要反什麼恐」

中天新聞

溪湖神壇占十字路口!緊急車輛進不去 居民怒:沒尊重人權
溪湖神壇占十字路口!緊急車輛進不去 居民怒:沒尊重人權

TVBS新聞網

陸4海警船闖入金門禁止水域 海巡「船艏壓迫」驅離
陸4海警船闖入金門禁止水域 海巡「船艏壓迫」驅離

中天新聞

張文北捷、中山站商圈瘋狂攻擊案最新!檢方宣布解剖時間
張文北捷、中山站商圈瘋狂攻擊案最新!檢方宣布解剖時間

中天新聞

中山站遭砍騎士生前緊握手機「最後畫面」曝 網淚:疑想給家人交代
中山站遭砍騎士生前緊握手機「最後畫面」曝 網淚:疑想給家人交代

CTWANT

張文父母需要「變賣家產」賠償被害人? 律師解答了
張文父母需要「變賣家產」賠償被害人? 律師解答了

CTWANT

57歲余家昶捨命擋下張文「一整箱汽油彈」 阻斷一場大屠殺
57歲余家昶捨命擋下張文「一整箱汽油彈」 阻斷一場大屠殺

中天新聞

高雄「老牌周燒肉飯」違反勞基法挨告 判賠2退休員工逾百萬
高雄「老牌周燒肉飯」違反勞基法挨告 判賠2退休員工逾百萬

CTWANT

張文冷血奪3命!國中求學經歷曝光 母校呼籲勿標籤化
張文冷血奪3命!國中求學經歷曝光 母校呼籲勿標籤化

中天新聞

65
0
分享