如果你經常胸口灼熱、喉嚨卡卡，甚至半夜被胃酸嗆醒，別以為只是消化不良，這可能是「胃食道逆流」在警告你！專家提醒，除了體質與壓力，不良飲食習慣與錯誤喝咖啡方式，都可能讓症狀加劇，長期恐導致食道發炎、潰瘍，甚至癌變風險。
胃食道逆流!長期未治療 罹癌風險增
成大醫院胃腸肝膽科主治醫師謝名宗指出，台灣約有五分之一人口可能罹患胃食道逆流，且有逐年增加的趨勢。長期未治療可能導致食道發炎、潰瘍，提高食道癌風險。其實胃食道逆流是胃內內容物異常倒流進入食道，可能是胃酸、食物甚至膽汁。
資深醫藥記者蔣志偉進一步說明，症狀包括胸口灼熱、喉嚨異物感，甚至半夜突然因胃酸倒流嗆醒，引發的原因包括下食道括約肌鬆弛、肥胖、抽菸、懷孕、壓力大，以及油膩、刺激性飲食習慣。
胃酸燒喉嚨要檢查 醫師:別讓小毛病拖成大病
謝名宗強調，若懷疑胃食道逆流，可透過胃鏡檢查確認有無發炎或黏膜病變，並搭配24小時酸鹼值監測與食道壓力檢測，了解賁門功能與胃酸逆流頻率，進一步擬定治療對策。
咖啡＋柑橘＝逆流加倍!小心「這些NG組合」更傷胃
許多人習慣喝咖啡提神，但若搭錯食物，反而變成「胃食道逆流加速器」！臺北榮總副院長李偉強教授指出，咖啡會刺激胃酸分泌，並使食道與胃交界的賁門更鬆弛，對已有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍或胃食道逆流患者來說，恐加重症狀。
而東元綜合醫院腸胃肝膽科主治醫師鄧堯州也提醒，喝咖啡時不宜搭配酸性食物，如柳橙汁、檸檬等柑橘類，兩者都偏酸性，容易刺激胃酸，讓胃食道逆流更嚴重。
值得注意的是，中山醫學大學營養系助理教授廖誼青提醒，脂肪攝取會增加對胃食道逆流症狀的感知，也就是說吃下比較多的脂肪之後，即使實際胃酸逆流的程度，沒有大幅增加，我們對於灼熱、胸口悶脹等等的不適感，會變得更加敏感。
高雄秀傳醫院家庭醫學科主任吳宗穎表示，空腹吃酸、辣或甜食會刺激胃酸分泌，增加胃酸逆流風險；而「吃太撐再喝咖啡」也是高風險行為，容易引起胃酸。
中山醫學大學營養學系兼任助理教授 廖誼青表示某些誘發性食物，例如柑橘類、咖啡、巧克力、油炸和辛辣食物，常被認為會加劇逆流的症狀。而就飲食的型態來看，過量進食或高熱量飲食，也都會明顯增加胃食道逆流的狀況。建議可採取強調減少飽和脂肪攝取的地中海飲食，因其可能具有保護的作用。另外，在飲食習慣方面，有研究發現，進餐與就寢時間過短，會促發胃食道逆流，因此會建議，晚餐應在就寢前至少四小時進行。
此外臺北榮總副院長李偉強教授提醒，咖啡可能干擾鈣質吸收，長期喝咖啡者應注意鈣質補充，也不建議與藥物、鹽分過高食物一同食用，以免影響健康。
醫師:胃食道逆流未改善 速就醫勿拖延!
多位醫師皆強調，胃食道逆流症狀容易與其他消化道疾病混淆，若服藥或調整飲食一段時間仍無改善，應儘快就醫檢查，避免延誤診斷與治療的黃金時間。
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