早餐吃得像國王？醫師：吃對時間、吃對食物，幫助代謝、防肥胖！
你還在省略早餐、晚餐卻吃得像過年嗎？資深醫藥記者蔣志偉指出，德國最新研究顯示，早上進食即使攝取相同熱量，燃燒的卡路里竟是晚上進食的兩倍。專家提醒，將一天熱量大多集中於早餐攝取，不僅有助控制體重，還能預防代謝性疾病。
少吃早餐其實更容易胖！醫師：早餐是啟動代謝的關鍵
東元綜合醫院家庭醫學科主治醫師姜惠珊表示，現在人因為比較忙碌啊或是早上食慾不好，所以早上可能常就會容易省略掉早餐，想說這樣可以減少熱量的攝取，但其實早餐是非常重要的喔，就算是減重來說，還是會建議早餐要吃飽吃好，那我們可能減少晚餐的攝取這樣子。那為什麼說早餐很重要？是因為一日之際在於晨，我們其實早上要能夠啟動身體的一個代謝的狀況，就是要吃進早餐，因為經過一個晚上沒有進食，其實身體的一些能量都會偏低。
順應生理時鐘進食，有助身體代謝更平衡
成大醫院家庭醫學部主治醫師鄭翔如說，早餐不只補充能量，更關乎人體的「生理時鐘」。起床後1到2小時內進食，有助腸道與身體節律同步，提升能量、促進新陳代謝，進一步維持健康平衡。
用餐時間不規律，恐讓你更容易肥胖、高血糖！
研究指出，不規律的飲食習慣，會干擾腸道微生物與晝夜節律的基因調控，進而增加罹患肥胖與高血糖的風險。專家建議，日常應配合生理節律進食，才是維持健康的長久之計。
晚上代謝較慢，應避免高熱量飲食
彰濱秀傳醫院外科部主任林建華提醒，晚間是人體代謝率最低的時段，若此時攝取過多熱量，反而不易消耗。此外，選對食物同樣重要，例如多攝取蛋白質，能在消化過程中自然增加熱量消耗，有利於減重與促進代謝。
補對早餐營養 身體與大腦更有活力
彰濱秀傳醫院新陳代謝科主治醫師蕭立偉補充，早餐若補充足夠營養與熱量，可協助體內荷爾蒙運作，並提升腦力與體力表現，是開啟一天工作的必要能量來源。
資深醫藥記者蔣志偉進一步指出，中央生理時鐘掌管一天的進食節律。早上進食雖升糖反應較低，但飽足感與生熱反應強，有助延緩飢餓與促進能量消耗，對減重與維持代謝狀態更為有利。
早餐熱量高於晚餐 更能控制肥胖與代謝症候群
中山醫學大學營養學系兼任助理教授廖誼青指出，在早餐攝取較高比例的熱量，尤其是碳水化合物，比起將相同餐食安排在晚餐時間，更有助於長期控制肥胖和其相關的代謝症候群。但若跳過早餐或晚餐進食過晚，會比較不利於代謝
規律吃早餐，體脂率更低？醫師這樣說
東元綜合醫院家庭醫學科主治醫師姜惠珊表示，早餐吃得足，能讓身體啟動能量消耗，有助脂肪燃燒。規律吃早餐者，體脂率往往比不吃早餐的人低，因此控制體重不只是「少吃」，而是「吃對時間」。
早餐熱量多 營養夠!有助減重與維持健康
中山醫學大學附設醫院家庭暨社區醫學部部長顏啟華教授建議，若將一天熱量大多集中於早餐，減重成效會更好。早餐應以「原型食物」為主，重點在於高纖維、低糖、低油，並補足蛋白質與維生素。
因此早餐要吃得飽、吃得對，身體代謝才會順，多位醫師學者建議，早餐比晚餐更值得吃好吃滿。不僅血糖與胰島素波動較低，也更有利於身體代謝平衡與疾病預防。想減重、促代謝，不如從明天開始，好好吃頓營養早餐！
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