台中大里周邊店面租金約2萬5元起跳，就有年輕人創業為了降低成本，改租8千5百元的貨櫃屋，當雲端廚房，以及透過網路社群軟體行銷，讓顧客自行訂貨取貨，降低人力成本，也堅持使用當天現捕魚貨當食材，成功吸引客源上門。
趁新鮮將漁獲切片裝盤，這可不是餐廳後廚，而是位在一間貨櫃屋裡。
小小一間8尺大的貨櫃屋，是兩位8年級生合作創業起點，不從店面開始，他們透過線上行銷外賣。
創業老闆洪偉盛：「大家使用網路是很普遍的，然後所有很多像(外送平台)都是在線上做點餐然後我們參考這個模式，然後再加入我們自己本身的日式師傅，本身知道哪些魚要怎麼處理怎麼做保存，然後提供更多的魚種讓大家能吃到。」
開店成本高，在台中大里區周邊，一般店面租金都2萬5起跳到45萬不等，老闆們為了省成本選擇改租，月租金8500元的貨櫃屋當成作業空間，讓顧客線上訂購再來自取。
創業老闆洪偉盛：「會出來做的原因是因為我們發現工作，吃人家的工作領的錢就是這樣。」
老闆說他們本業是日本料理師傅，但薪水維持不前，才決定闖闖看出來創業，賣生魚片等日式料理。
創業老闆洪偉盛：「一開始創業我們也是會有點害怕，所以才會找比較能負擔的起的地方，(租金)比較便宜所以回饋給客人，價格比較甜一點。」
初期創業雖然辛苦，但老闆還是堅持天天買來新鮮魚貨，所以定價也比一般連鎖店賣的便宜，希望維持品質讓透過顧客們口耳相傳，客人能越來越多。
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