咖啡可以說是上班族的精神支柱，但有民眾日前打開全新的罐裝即溶咖啡，赫然發現裡面竟然已經發霉了，不過有效期限明明10月才到期，他也將經驗PO上網提醒民眾，一定要特別留意咖啡保存方式，而實際找到咖啡業者，專家說台灣天氣溼熱，建議最好的保存方式是放在冰箱。
全新開封的罐裝即溶咖啡，仔細看，上面竟然佈滿白色菌絲。
翻到瓶罐底部，明明10月才到期，卻還是發霉了，消費者將影片PO網，去年一口氣買了三罐，沒想到拆開最後一罐時，赫然發現內層發霉，擔心會不會早就把黴菌喝下肚？
其他民眾：「可能就是放在室溫底下，(會不會擔心發霉的狀況?)是不會，可是可能就是一兩個月之後打開來，那個味道就不好了這樣子。」
其他民眾：「即溶咖啡開了幾乎就是放在冰箱，主要是怕它發霉，對，天氣潮濕，台灣天氣比較潮濕，高雄也比較潮濕。」
實際到美式大賣場，購買一模一樣的即溶咖啡，保存期限還有2年左右，外觀也沒有異狀，但保存方式特別提醒要放在乾燥陰涼處，避免陽光直曬，而且開封後也要儘速食用完畢，專家則說保存咖啡豆或是咖啡粉，除了溫度要控制在20到25度之間，濕度也最好不要超過百分之60，尤其台灣濕熱氣候，一不小心就容易產生黴菌。
咖啡業者李家和：「其實放在乾燥然後就是陰涼處就可以了。那如果說你想要延長保存期限的話，其實最佳的方法是放在冰箱裡面冷藏，它可以降低東西壞掉的機率。」
除了環境要注意外，選對容器也很重要，密封保存降低濕氣，如果使用湯匙或勺子，也建議保持乾燥再用，才能有效降低發霉機率。
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