夏天正是盛產芒果的季節,日前農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文,公布了台灣常見的9種芒果圖鑑,供民眾選擇。除此之外,三重區農會也針對芒果出現黑點、白斑等問題進行解答。
農糧署指出,4月至9月是最佳品嚐芒果的季節,台灣有著眾多芒果品種,除了經典的愛文芒果,到酸甜風味的凱特芒果,在台灣都能吃得到。對此,農糧署也列出9種常見的芒果圖鑑,甜度、口感及風味一次看懂。
至於芒果上出現黑點、白斑是否還能吃?三重區農會在臉書粉專「三重區農會生鮮超市」發文解答,其實黑斑是表皮受到炭疽病或黑斑病影響,不會感染到人體,只要沒有傷到果肉就可放心吃;白斑則是果肉當中的澱粉粒,屬於成熟糖化時的小狀況,吃起來口感可能偏粉,但仍可放心食用。
三重區農會指出,在金煌芒果中常見的褐絲,則是果肉纖維管束褐化,只要沒有腐壞,切除過後仍可食用,此外果肉變色,或呈現半透明狀,則可能是因碰撞或壓迫所導致,不過若出現發酵味,建議不要食用。
最後,三重區農會補充道,不同種類的芒果食用時機也有所不同,例如愛文芒果買回家就成熟,直接吃最剛好;玉文、金煌芒果可先放在室內陰涼處,等到軟熟有香氣過後再吃會更香甜,提醒民眾芒果熟了以後,需先用報紙或紙袋包起來,再放進冰箱冷藏。
延伸閱讀:
【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】
