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我忘記我自己怎麼辦?《跟著醫學博士這樣吃,「記憶力」變好了!》

采實出版集團
我忘記我自己怎麼辦?《跟著醫學博士這樣吃,「記憶力」變好了!》

 

──30歲就要開始改變飲食習慣,大幅降低失智風險。──

◆預防失智風險X延緩病變,可同時從飲食著手──

經過全球醫學團隊證,這些飲食和營養素,的確能降低失智的風險。從現在開始多吃活腦飲食,防老又防病,預約三十年後的精彩熟齡人生!

◎每周喝三次蔬果汁,失智症發病機率降低76%

◎每周吃一次青背魚,罹患失智症風險降低60%

 

◆己經罹患「失智症」,也能用飲食延緩、改善病變 ──

◎核桃:每天吃79顆,改善運動和認知障礙。

◎藍莓汁:天天喝一杯,12周就能明顯改善記憶力。

◎蛋和黃豆製品(豆漿、豆腐): 多吃可提高專注力、記憶力。

◎杏仁:一天二十顆連皮杏仁,可活化大腦,延緩失智症病情。

 

▓▓我忘記我自己怎麼辦?全球頂尖團隊研究,

30歲開始改變飲食,就能降低失智風險▓▓

 

台灣每100人中,就有1位是失智症患者,

如果有一天,我忘記我自己,怎麼辦?

 

這種飲食法,絕對可以「預防」和「改善」失智。

30歲就要開始改變飲食習慣,大幅降低失智風險。

 

◆推薦人◆

國立陽明大學醫學系主任/台北榮總神經醫學中心副主任  王署君

‧節目主持人  林書煒

‧長庚科技大學老人照顧管理系主任  黃惠玲

‧天主教失智老人基金會執行長  鄧世雄

 

◆預防失智風險X延緩病變,可同時從飲食著手──

經過全球醫學團隊證,這些飲食和營養素,的確能降低失智的風險。從現在開始多吃活腦飲食,防老又防病,預約三十年後的精彩熟齡人生!

◎每周喝三次蔬果汁,失智症發病機率降低76%

◎每周吃一次青背魚,罹患失智症風險降低60%

 

◆己經罹患「失智症」,也能用飲食延緩、改善病變 ──

◎核桃:每天吃79顆,改善運動和認知障礙。

◎藍莓汁:天天喝一杯,12周就能明顯改善記憶力。

◎蛋和黃豆製品(豆漿、豆腐): 多吃可提高專注力、記憶力。

◎杏仁:一天二十顆連皮杏仁,可活化大腦,延緩失智症病情。

 

[患者親身證,改善飲食後,真的有效!]

89歲的上村奶奶:「再也沒有忘了拿錢包,或是忘了拔鑰匙了。」

63歲的伊藤阿姨:「88歲的媽媽,可以自理生活,也不需要輪椅了。」

65歲的圓尾阿姨:「83歲又獨居的叔叔,又能讀報、自己上街購物。」

83歲的遠藤老師:「記憶力恢復,不再健忘,也無需再拄拐杖。」

76歲的鈴木女士:「睡眠品質改善,頭腦清楚,不再忘東忘西。」

本書食材及營養素都經由全球頂尖專業團隊研究證,

對改善記憶力、預防失智都有明顯成效。

 

30歲開始就要這樣飲食,讓大腦維持年輕──

【有以下狀況,你和家人需要馬上改變飲食習慣!】

□小事記不住,鑰匙、錢包常忘了拿。

□感覺反應慢半拍,沒有從前靈敏。

□缺乏運動,天天久坐,腰圍悄悄地變寬。

□喜歡吃牛肉、奶製品,例如起司等食品。

□父母親或家中親屬,已經罹患失智症。

 

根據統計,目前失智症最大的原因是年齡,因初期症狀和由老化引起的健忘很像,常錯失最佳的黃金治療期。而失智症沒有特效藥,是一個不可逆的過程。親屬在照護上也欠缺應有的知識,對於病情和醫師的投藥都不清楚,常讓照顧者感到身心俱疲。

 

醫學博士告訴你,全球頂尖團隊研究證,讓大腦回春、變年輕的飲食秘方,保養大腦,提升記憶力的兩大關鍵:存在蔬果和青背魚類中的抗氧多酚和DHA,有保護大腦的功能。

●綠花椰菜營養豐富,是預防失智的最佳選擇。

●沙丁魚可維持血管健康,生吃最好。

●鮪魚脂肪中DHA最豐富,是防失智關鍵。

●鮭魚富含蝦青素,可修復大腦受損細胞。

●「一天一顆蘋果」,除了遠離醫生,也能增加學習力和記憶力。 

●在當令季節(冬天)吃菠菜,抗老效果是其他季節的三倍。 

●銀杏不能增加記憶力,但是可以促進大腦的血液循環,預防血管型失智。

●洋蔥的刺鼻辣味,是保護「記憶」的關鍵。

 

失智症患者,在未來會愈來愈多,且增加的速度很快;年齡愈大,愈有可能失智。無論是為了爸媽,或是為了未來的自己,都應該要了解失智症的全貌,除了用藥物緩解病情之外,還可以透過飲食來預防並抑制病程發展。

 

書中詳細說明五種最常見的失智症,以及伴隨失智症而來的周邊症狀,用藥種類和副作用;除了遵照醫囑用藥,書中也舉出經醫學界研究証從飲食中攝取能活化腦細胞、減緩腦神經病變的營養素,能有效地預防或大幅減緩、抑止失智症病變;最後,舉出十一個靠飲食確改善生活品質和病徵的案例。

 

失智症無法痊癒、根治,但已經知道如何預防與大幅減緩病程進行。在全球人口高齡化的現在,無論年齡是否已到失智症門檻的六十五歲,都應該及早改變飲食和生活型態,降低自己未來失智的可能;若家中已有親屬罹患失智症,也能透過此書更加了解病情變化,除了遵從醫囑用藥,也能從飲食上改善失智症狀。

 

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★本書特色

※五大失智症狀與周邊病症詳細介紹,解答失智症照護、飲食選擇等問題。

※食材及營養素都經由全球頂尖專業團隊研究證,對改善記憶力、預防失智都有明顯成效。

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★作者簡介

安田和人YASUDA KAZUTO

一九二九年十一月十日出生於東京都,一九五五年畢業於東京大學醫學部,一九五九年成為醫學博士。一九八○年擔任帝京大學醫學部教授(內科學‧臨床病理學)、一九九五年就任女子營養大學研究所教授(臨床化學)等職務,日本政府委請他成立「預防失智症協會」。出版過許多醫學、營養相關書籍。

 

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◎目錄

【前言】失智症無法根治,但絕對可以改善

 

【第1章】  社會高齡化,失智症患者激增

‧失智症患者,正在急速增加中

‧「失智」是一種疾病,並非「單純的老化」

‧失智症類型多,很難第一次就確診

‧失智症治療,是未來醫界的首要課題

【第2章】 認識五大失智類型,把握早期治療關鍵期

‧常健忘,是老了還是失智?

‧除了老化,這些病因也會引發失智症

‧失智症的三大核心症狀與多項周邊症狀

‧失智症的前兆,留意五大訊號

‧病變三階段:從健忘到無法自理

‧六十五歲以下,也可能罹患失智症

‧失智症的檢查與診斷三步驟

─【1】熟悉患者作息的家人,要陪同就醫

─【2】家人與患者分開問診,並做智能量表

─【3】斷層掃描檢查,確認發病類型

‧失智症的三大治療處方:藥物、復健、陪伴

─目前仍無根治的藥物,以減緩症狀為主

─活化大腦的復健,延緩並改善病情

‧阿茲海默型:大腦萎縮、症狀緩慢加劇

─定期做有氧運動,能避免腦神經細胞被破壞

─初期症狀與老化健忘相似,容易輕忽

─愈早發現,愈有機會延緩病程

‧血管型失智症:病因清楚,容易對症下藥

─手腳麻痺、噁心想吐?千萬別輕忽

─症狀依腦內受損部位變化,起伏不定

‧路易氏體失智症:惡化快速,容易誤診

─「幻視」為最大特性,容易誤診

‧三種最常見的早期失智症

─額顳葉型失智症:不影響記憶,情緒容易失控

─進行性核上麻痺症:出現記憶、語言和肢體障礙

─皮質基底核退化症:初期類似帕金森氏症

‧混合型失智症:症狀交互影響,難以診斷

─即使只是「站起身」,也要小心!

─避免失智病情加劇,臥床期間家人要多聊天陪伴

‧失智症中,約一成可以痊癒

【第3章】 失智症藥物與副作用

‧藥物主要療效是維持並緩和現況

─具備藥物知識並謹慎選擇,才是自保之道

─針對失智症的藥物,讓病情穩定、不惡化

─針對周邊症狀的藥物,若痊癒即可停藥

‧了解副作用,是治療的第一步

【第4章】 除了藥物,改變飲食也能延緩失智症狀

‧延緩病變,可同時從飲食著手

─抗氧多酚和DHA能保護大腦,多吃蔬果和青背魚

─吃對食物,就能減緩失智症的進展

─讓食物的營養成份充分發揮效用

‧紅蘿蔔的β胡蘿蔔素,有效維持大腦功能

‧南瓜可提高免疫力、改善長期記憶

‧多吃番茄,控制體重並降低罹癌風險

‧菠菜的當季營養價值,是其他季節的三倍

‧洋蔥的辛辣嗆味,是淨化血液的關鍵

‧綠花椰菜是預防失智的最佳選擇

‧沙丁魚可維持血管健康,生吃最好

‧竹筴魚風乾後,營養價值更高

‧鮪魚脂肪中DHA最豐富,是防失智關鍵

‧鮭魚富含蝦青素,可修復大腦受損細胞

‧蝦子可助眠,充足睡眠也能降低失智率

‧黃豆維持細胞健康,也是記憶的原料

‧卵磷脂影響記憶和認知,蛋中含量最豐

‧杏仁搭配維他命E食用,效果相乘

‧核桃健腦效果佳,讓大腦回春

‧草莓的維他命C含量第一,防老又抗壓

‧一天一顆蘋果,學習力、記憶力大增

‧綠茶預防失智的效果,優於紅茶

‧現在開始喝咖啡,降低老年失智的機率

‧荏胡麻油當沙拉醬,有助維持大腦功能

‧咖哩和黑巧克力可活化腦細胞,降低失智機率

 

【第5章】 改善失智症的營養成分與科學根據

‧均衡攝取食物中的七大營養素

‧讓營養素有效組合,發揮相成效益

‧從食物中攝取的β-胡蘿蔔素,有效抗癌防失智

‧同時攝取維他命EC,持續讓細胞回春

‧積極補充維他命C,提高抗壓力

‧維他命B2分解過氧化脂質,維持認知功能

‧維他命B6降低失智風險,魚、肉類中最豐

‧若缺乏維他命B12,大腦將萎縮!

‧葉酸強化神經細胞,促進腦內活動

‧蝦青素抗氧化力超強,具美顏、抗老效果

‧銀杏葉精華促進腦內血流量,預防血管型失智

‧阿魏酸降低大腦氧化機率,避免認知障礙

DHA只能從食物中攝取,防失智最有效

‧磷脂絲胺酸把老化的大腦重新變年輕

GABA和良好睡眠有關,直接促進大腦代謝

‧管花肉蓯蓉精華是「沙漠人蔘」,有助改善記憶力

 

【第6章】用飲食改善失智症的11個見證

Case 1  叔叔又能讀報、騎腳踏車

Case 2  媽媽記起女兒的名字,需照護度也下降了

Case 3  因失智出現難以照護的問題行為,全都改善!

Case 4  重拾興趣並願意和人互動,母親重新找回自己  

Case 5  行動力和生活自理能力改善,再也不需要輪椅 

Case 6  認知功能和活動力恢復,精神狀況一如以往 

Case 7  遺忘錢包、忘記拔鑰匙……健忘狀況消失了

Case 8  不再苦於健忘,同時恢復活動力 

Case 9  腦袋靈活且充滿幹勁,個性也變得積極

Case 10  不怕未來罹患失智症,反應、思緒變靈敏

Case 11  記憶力以及回想能力都改善了

 

解決失智症的疑難雜症,消除心中不安的Q&A 

Q1 阿茲海默型失智症會遺傳?

A1現階段還無法釐清,維持規律運動較

Q2家人罹患失智症,該如何面對?

A2坦然面對患病事,才能得到質幫助

Q3如何有效預防失智症?

A3中年後特別注意大腦保健,改善生活習慣

Q4喝酒,會導致失智嗎?

A4適量的紅酒,可活化大腦細胞

Q5預防失智的營養素,攝取多少為佳?

A5依照「建議攝取量」和「足夠攝取量」,就能維持健康

Q6吃魚以外的肉類,會提高罹患失智症的風險嗎?

A6攝取魚肉和蔬果的人,患病機率低四成!

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