採訪・撰文＝李盈穎
2025年8月14日至8月18日共5天的香港美食博覽會，負責承辦的香港貿發局（HKTDC）高級傳媒關係主任鄭小燕表示，每年他們都希望同地區的廠商能夠聚集一起，提升買氣。2025年花蓮縣與屏東縣同時來到博覽會展出，攤位也非常接近，可說是讓買家一次逛足「台灣味」產品，彼此的吆喝聲也在偌大的展場中有了互相扶持的意味。
花蓮縣由農業處處長陳淑雯領軍，偕同花蓮縣農會籌組參展團隊，經過公開招募後，共邀集縣內5家優質農特產品夥伴一起參展，其中有使用無硫金針、金針花剝皮辣椒的「九一七農場」；有地方特色食材製成「掀天醬」系列的「洄瀾醬人」；有主打肉桂茶、肉桂蛋白肽的「溫伯力生技」；還有奶油酥、紅玉火龍餅等手工糕點的「縣餅實業」；以及帶來有機越光米、米麩、米餅的「花蓮縣富里鄉農會」。農業處還為業者們製作一本精美中英文對照手冊，所有產品皆有經營故事、品牌起源，讓買家一目瞭然，可說是作足準備。
「洄瀾醬人」曾榮獲花蓮百大伴手禮金質獎，除了本身有30年製作經驗，還在現場發出邀請食品加工業者打造客製化商品的DM，客用、商用都兼顧。（李盈穎攝）
由917農場帶來的無硫金針與金針花剝皮辣椒，致力於推廣友善環境、永續耕作的理念。（李盈穎攝）
花蓮農業處這幾年一直在協助農民轉型，陳淑雯表示，農民的競爭力要從「很會種植」轉型為拉高產值、投入研發、品牌化農產品。農業處帶頭衝，已帶著許多農企業參加各大食品展：例如日本東京食品展；2020年參加新加坡食品展；2025年5月參加英國有機博覽會；而這次香港美食博覽會能成行，就是因為2024年12月香港快運航空（HK Express）每週有四個航班往返香港與花蓮，減少從桃園或臺北松山機場飛行不便促成的。
花蓮縣農業處編排了20頁的手冊，中英對照，讓消費者可以得到更多產品資訊、經營者理念。（李盈穎攝）
「海外通路不是一年兩年做得起來，沒有三、五年，很難有大筆訂單，」陳淑雯表示，一面來說，會鼓勵企業主「自己也要投資」，幫助他們篩選商品、檢疫要過關、包裝要中英文化，如此願意長期耕耘自己品牌的農企業，在國際市場上會更有競爭力。
如今，銀川米、蜂之鄉長期在日本深耕；而去新加坡參展後，陳淑雯觀察花蓮產品沒辦法像東南亞低價，船運期又較長，大概只剩夏雪芒果較有競爭力；香港才剛開始，在當地超市有觀察到許多高單價的有機產品，這正好符合花蓮主打「有機與純淨」的品牌設定，需要再多了解港人的喜好、消費模式與價格接受度。
「博覽會，讓我們看到別人，只要更多人改變，過得比現在更好，就會有更多人願意投入，」她為這次的參展下了註腳。
審稿編輯：林玉婷
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