「熱爆也要吃堡！」酸菜牛肉麵漢堡PK植物肉天使堡

TVBS新聞網 2025-08-30 18:19

台北圓山花博廣場於週末變身為漢堡愛好者的天堂，第二屆「漢堡嘉年華」盛大登場，匯集超過50家品牌參展。活動中各家業者紛紛推出創意十足的特色漢堡，包括融合台灣風味的牛肉麵堡、環保健康的植物肉堡，以及帶骨牛小排堡和黑膠漢堡等特色美食。儘管天氣高溫飆至38度，現場仍擠滿熱情民眾，許多人甚至願意排隊半小時以上，只為一嚐這些獨特的漢堡滋味。

在這場漢堡盛宴中，台北君悅酒店西餐部主廚William Lo特別為活動打造了牛肉麵口味漢堡、豆腐全素堡以及酸甜的馬卡萌堡。William Lo表示，由於現在越來越多人喜歡漢堡，他們想要融入自己的特色和台灣風格，因此將牛肉麵與漢堡結合在一起。這款牛肉麵漢堡十分特別，漢堡排金黃焦香，抹上醬料後，鋪上的不是生菜而是酸菜，還加入了炸過的麵條，創造出不同的口感。一位品嘗過的民眾認為這款漢堡還不錯，脆脆的口感很特別。

寒舍艾美則推出了一黑一白「天使與惡魔」的組合，其中「天使」漢堡使用植物肉排淋上酸甜梅肉醬，疊上紫蘇生菜，吃起來相當清爽。寒舍餐旅媒體公關部副理王宇嵋表示，植物肉是現在飲食的新趨勢，令人驚訝的是，活動開始一小時內就已售出近五成的限量供應漢堡。一位嘗試過植物肉漢堡的民眾表示，雖然是素肉，但吃起來很香且脆脆的，給予滿分評價。

除了這些特色漢堡，還有業者推出三個小漢堡套餐，包含牛肉、豬肉和豬腳三種口味，讓民眾一次滿足不同口味的需求。Sheep and Pony除了推出迷你漢堡，還有超豪邁的帶骨牛小排堡。貳樓餐廳則推出限定的焦糖洋蔥牛肉和煙燻杏桃羊肉堡，並將所得全數捐給清寒學生基金會，不扣除任何成本。另外，現場還有引人注目的黑膠漢堡，使用全黑竹炭麵包，結合街頭藝術元素，讓每一口都充滿酷炫感。

儘管天氣炎熱，許多民眾仍然熱情參與，有人表示原本就想排隊，只是看到人太多想晚點來，結果發現人潮越來越多。還有民眾專程來品嘗素食漢堡，雖然沒有詳細了解內容，但想來嘗試看看。這次漢堡嘉年華不僅滿足了民眾的味蕾，更用創意讓饕客驚豔連連，展現了台北國際美食的多元魅力。