一名女子自年輕起嚴格養生，幾乎不吃紅肉、油炸及甜食，被視為健康典範，但不到60歲卻看似70、80歲。中醫師李宜靜指出，原因在於長期低油、低蛋白飲食，導致營養不足，造成肌肉流失、皮膚失去彈性，反而加速衰老。
長期清淡飲食反傷身，中醫師提醒均衡營養才是真養生。（圖／示意圖／取自pixabay）
李宜靜表示，該女子因缺乏油脂與蛋白質，體力下降，逐漸懶得運動，長期陷入「沒有建材、也沒有工人」的惡性循環。這種飲食方式讓免疫力下降、骨質變差、皮膚乾癢鬆弛，行動力明顯退化，這些變化都是多年累積的結果。
她強調，世界衛生組織與美國國家老化研究院的研究均指出，蛋白質不足會加速肌少症與退化，好油脂缺乏則會影響荷爾蒙、免疫及心血管健康。50歲後肌肉量平均每年流失1至2%，若無補充營養與運動，速度會更快，長壽未必等於健康。
李宜靜提醒，養生關鍵在於「足夠且均衡」的營養，而非一味清淡或少吃。飲食應包含充足蛋白質、健康油脂、適量碳水化合物、多元蔬果與足夠水分，再配合規律運動，才能真正維持身體強健，延緩老化。
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