最近天氣又悶又熱，好想吃個冰清涼一下，不過市面賣的冰品有的糖份太高，還有大腸桿菌的疑慮，讓人吃得不安心，其實自己做很簡單，利用夏季盛產的鳳梨、芒果等蔬果，不論冰沙、雪泥或冰淇淋，原汁原味、酸酸甜甜，健康又美味，孩子一定樂壞了！
《煉乳冰淇淋》
知名部落客「小魚媽」分享簡單易做的煉乳冰淇淋，將鮮奶油及煉乳打發至固態，加入果醬拌勻後，冷凍一晚就完成了，加入果汁或水果丁，就是美味的水果冰淇淋，加點紅豆、綠豆、花豆或水果，口感更豐富！
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《蘆筍冰淇淋》
蘆筍也能變身冰淇淋，大家一定想不到吧！蘆筍去皮後，與牛奶、砂糖、吉利丁同煮，等蘆筍軟化後，打汁冷卻；另將砂糖、蛋黃打至乳白狀後，與蘆筍牛奶拌勻，倒回鍋中，以小火拌煮、略微濃縮，冷卻後放入冷凍庫，約30分鐘攪拌一次、大約3次，4小時後就可以吃了，加上脆餅、葡萄乾，淋上蘆筍焦糖醬，視覺、味覺都華麗。
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《水果雪泥冰》
利用奇異果與鳳梨製作雪泥，維生素C、膳食纖維、酵素、果膠一次吸收，鳳梨、奇異果洗淨削皮切塊裝盤，封上保鮮膜冰凍後，放入果汁機打成雪泥狀即可，由於水果甜度高，製作時不要再加果糖，以免口感太甜。
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《水果香草冰沙》
水果與香草更是冰品絕配，芒果去皮切丁後，與冰塊、檸檬香蜂草、冰糖放入果汁機、倒入冰水一起打，就是一杯風味獨特的冰沙，不甜不膩，讓人暑氣全消。
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《水果雪寶（SORBET)》
當季的水果便宜又好吃，將鳳梨、芒果切塊、冰凍後，與柳橙汁、百香果醬用果汁機打成冰沙，再放入冷凍庫中凝固，就成了口感類似冰淇淋的雪寶（SORBET），食用時，加點芒果丁、百香果，口感一級棒。
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《蓮子、百合，補充元氣》
不過，台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師黃浩瑞提醒，冰品雖可解一時之渴，但若過量，有抑制腸胃功能、產生「濕邪」之虞，一旦體內濕氣無法排除，容易出現頭重、倦怠等症狀，建議夏日消暑可以吃些甘涼的食物清熱養陰，如白木耳、蓮子、百合、薏苡仁、茯苓、綠豆等，山藥蓮子粥、甘草酸梅湯都有助於補氣固氣；吃了冰品後，如果出現不適症狀，吃些含有生薑、辣椒的食物可幫助發汗，只要濕氣消退，便能醒腦提神了。
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