來了來了，颱風來了...家裡一定要備著泡麵吧！方便快速又能果腹，但泡麵到底傷身嗎？！怎麼吃才對呢？！今天就來幫大家破解迷思，再教你健康升級的吃法
泡麵迷思一次破解： 泡麵有加防腐劑嗎？ 很多人以為泡麵加了防腐劑才能放這麼久 其實不然 依照法規規定 泡麵麵體不能加防腐劑 它能保存久 是因為油炸或烘乾脫水的製程 如果醬料包有加防腐劑 也會清楚標示
吃泡麵會禿頭？ 另外有人擔心吃泡麵會禿頭 其實掉髮主因多是遺傳、壓力、清潔不當、營養不均 但若總是愛吃半熟蛋 小心生蛋白中的Avidin成分會抑制生物素吸收 長期下來也可能讓頭髮營養不足 增加掉髮風險
泡麵偶爾吃其實問題不大，但若天天吃，就要當心幾個地雷
常吃泡麵 影響健康： 肥胖與心血管負擔 泡麵多為油炸麵 加上調味包含油脂 高油高熱量 容易造成肥胖與心血管負擔
腎臟與血壓負擔 每100公克泡麵 鈉含量常超過500毫克 吃整碗就可能攝取上千毫克 對腎臟、血壓是負擔
營養不均衡 只吃麵和湯 缺乏蔬菜、蛋白質和纖維 容易造成營養失衡
容易水腫長痘 平時熬夜、壓力大 若再吃高鈉的泡麵 容易水腫長痘
若想吃得安心，其實可以透過小技巧，讓健康升級
泡麵這樣吃更健康： 選擇非油炸麵 減少油脂與熱量攝取 減輕身體負擔
熱水燙麵 先用熱水泡一下麵體 倒掉再加新熱水 可去除部分油脂
調味包減量加入 調味包只加一半 有夠味就好 或是也可以加入天然香料來提味
添加天然食材 可以加入雞蛋、豆腐、青菜、瘦肉 讓營養攝取更均衡
營養師小提醒： 泡麵雖然方便，但不能當成長期的正餐主角！建議偶爾當作應急選擇，搭配營養食材才不會傷身，用一點巧思就能讓一碗泡麵升級成更營養的一餐。
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