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Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋正式插旗台中公益路！圖為店內主打經典韓式馬鈴薯排骨火鍋，搭配酥炸年糕、海鮮煎餅及多樣韓式小菜，重現道地韓國家常料理風味。
Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋正式插旗台中公益路！圖為店內主打經典韓式馬鈴薯排骨火鍋，搭配酥炸年糕、海鮮煎餅及多樣韓式小菜，重現道地韓國家常料理風味。
【Lai傳媒、記者爆料網/張哲維/台中報導】
全台首家韓式馬鈴薯排骨火鍋專門店「Uncle-K」插旗台中公益路
今天的韓式馬鈴薯排骨火鍋專題要為您介紹的，是近期在台中引起話題的強勢新店──Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋。這間來自台北的排隊名店，不僅是全台首家主打馬鈴薯排骨湯的韓式料理專門店，更選在美食一級戰區「台中公益路」展店，為中部饕客帶來全新選擇。若您想深入了解這間話題名店，那就千萬不能錯過今天的專題介紹！
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台灣少見的「首爾蒸牛尾」，在Uncle-K吃得到！
正宗風味強勢登場 台中限定開幕優惠再加碼
自 2022 年底於台北開幕以來，「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」憑藉道地的韓式馬鈴薯排骨火鍋風味擄獲無數饕客味蕾，一年熱賣的排骨數量甚至足以堆疊出三座台北 101。這次插旗台中，開幕期間誠意十足——10 月 9 日與 10 日，前 60 組顧客享有全桌半價優惠，每組限定 4 位，還有機會參加抽獎，獲得台北—首爾來回機票！
此外，活動期間（10 月 9 日至 10 月 31 日），只要於全品牌三間門市（合江、內湖、台中公益）消費，就有機會成為幸運得主，抽中首爾來回機票，一起飛往韓國品嚐更多在地韓式料理。
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創辦人：宋元燮（左）、Jeremy（右）
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創辦人：宋元燮（左）、Jeremy（右）
韓國國民美食 一秒穿越韓劇場景
Uncle-K韓式馬鈴薯排骨火鍋由韓籍創辦人宋元燮與台籍合夥人 Jeremy 共同創立。宋元燮正是將洪瑞珍三明治成功打入韓國市場的重要推手，這次他則致力復刻韓國街頭經典——馬鈴薯排骨湯，將其帶入台灣，填補市場空白。
店面設計更是別具匠心。台中公益店為整棟獨立建築，一樓設有 80 個座位、候位拍照機；二樓則規劃 5 間獨立包廂，打造出結合古樸韓屋與現代韓系潮流的雙重風格，視覺上宛如走進韓劇場景，一秒穿越時空。
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入夜後的Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋公益店更顯氛圍十足。
入夜後的Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋公益店更顯氛圍十足。
36 小時職人湯頭，還原韓國道地美味
為了完美呈現韓式馬鈴薯排骨火鍋的靈魂風味，Uncle-K在製程上極致講究。湯頭由豬大骨慢熬 36 小時，再加入多種辛香料，搭配燉煮 12 小時的活菌豬排骨，每頭豬僅能取出兩塊的珍稀部位，肉質鮮嫩、膠質豐富，輕輕一撥即骨肉分離。
此外，韓國特有的芝麻葉、紫蘇籽粉、台灣馬鈴薯與從韓國原裝進口、經天然日曬的蘿蔔葉乾，層層堆疊出濃郁卻不膩口的湯頭精華，正是Uncle-K與坊間韓式料理的最大差異。
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「韓式飛魚卵炒飯」只送不賣。
必吃神級炒飯 免費升級驚喜加碼
吃完火鍋還沒結束？凡點鍋並加點兩道配菜，就能享有店員桌邊現炒的「神級炒飯」服務！利用剩餘湯汁加入白飯、泡菜、海苔絲與飛魚卵，再現場翻炒、壓鍋巴，聲香俱全，每口都是濃縮的韓式靈魂。這款「只送不賣」的炒飯驚艷無數老饕，更是Uncle-K的隱藏招牌。
台中限定 5 道新菜 打造夜貓族最強宵夜基地
不只主鍋精彩，Uncle-K為台中公益店更獨家推出 5 款全新料理，包括：
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正宗「雪濃湯」：牛骨熬煮 9 小時以上，湯色乳白香醇。
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「牛尾湯」與「蒸牛尾」：膠質豐富，搭配麵線或特製醬油，吮指回味。
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酥炸年糕「髒髒的年糕」：花蓮糯米自製，外酥內Q，搭配黑糖蜜極致罪惡。
- 韓國雪冰：牛奶雪花冰體，綿密入口即化，配上煉乳與黃豆粉，完美結尾。
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INFO｜Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋 台中公益店
地址：台中市南屯區公益路二段171號
電話：（04）2326-8986
營業時間：11:30～02:00（最後點餐 01:00）
低消每位 350 元，另收 10% 服務費
線上訂位：https://reurl.cc/VWxQr5
如果您正在尋找最道地的韓式料理宵夜選擇，那請務必指定韓式馬鈴薯排骨火鍋的「Uncle-K」！無論是晚餐、聚會、或國慶看完晚會的延續美味，Uncle-K都將成為您心目中最具儀式感的韓食新地標。
