因防疫烤大豬活動取消 彰化原民節改搗麻糬

因防疫烤大豬活動取消 彰化原民節改搗麻糬

CTWANT 2025-10-31 06:16

受台中爆發非洲豬瘟影響,將於11月8日舉行的彰化縣原住民族文化節,把往年活動中必不可少的烤大豬活動,改以搗麻糬取代;而受豬隻禁宰禁運15天影響,彰化知名的爌肉飯業者另推新產品滷雞腿,顧客反應不錯,但禁宰禁運延長豬隻飼養時間,業者雖不擔心解禁後的肉質口感,但屆時若豬肉脂肪增加,恐增加餐飲業成本。

彰化縣現有原住民族共有16族,至今年9月底,平地原住民3546人、山地原住民則有3687人,合計有7233人,一年一度的彰化縣原住民族文化節活動將在11月8日於彰化縣立體育館圓形廣場登場,有12支隊伍、超過600人參加傳統體能與舞蹈競賽,人數歷年最多,現場還有超過20攤原住民市集共襄盛舉,主辦單位30日舉辦宣傳記者會。

彰化縣長王惠美表示,為發揚各族文化特色,當日有聯合主祭祈福儀式,她期許各族朋友把彰化當成第二個故鄉,在彰化縣都能受到最好的照顧服務,同時將原住民族文化及語言向下扎根。參加傳統體能競賽及舞蹈比賽的原住民為求得好成績,許多人在9月就開始利用假日及晚上時間練習。

縣議員陳榮妹表示,今年的參賽隊伍是歷年最多,活動雖沒有眾所期待的烤大豬,但提供搗麻糬活動,歡迎大家11月8日一起體驗原住民的文化特色。

豬瘟衝擊下,彰化許多知名的小吃業者也受影響,阿璋肉圓、阿三肉圓等業者被迫休市,阿泉爌肉飯30日推出滷雞腿,限量300支,業者謝泊宏表示,滷雞腿新品成本比爌肉高,顧客反應還不錯,以後也會限量推出。彰化市開店一甲子的車路口肉羹則暫時改為雞肉羹。

對於禁宰禁運延長豬隻飼養時間,民眾普遍擔心屆時肥肉增加恐影響口感,謝泊宏表示,爌肉滷製前都會把多餘的脂肪處理掉,就算解禁後,口感也不會受到影響,但他也坦言,豬肉脂肪若增加,也將使成本增加。

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