週五立冬進補有「麻油腰花」? 業者:若解禁也要等11/8

週五立冬進補有「麻油腰花」? 業者:若解禁也要等11/8

TVBS新聞網 2025-11-02 17:38

受到全國豬隻禁運禁宰措施影響,立冬進補恐無法享用溫體豬!農業部表示,若11月6日前沒有新增豬瘟確診個案,將於11月7日解除禁令,但民眾最快也要等到11月8日才能吃到豬肉製品。業者透露,已準備雞肉作為替代,雞肉備貨量比平常增加2倍,以滿足民眾對暖呼呼麻油雞湯的需求。農業部也將採取登記制度,每天多屠宰5000頭豬,避免供應量過大導致價格崩跌。

全國豬隻禁運禁宰即將於11月7日立冬當天解禁,但民眾最快也要等到11月8日才能吃到溫體豬製品。農業部表示,目前豬場積壓約35萬至39萬頭豬隻,解禁後將採取豬農登記交易制度,每天屠宰約3萬頭,較平時增加5000頭,以防止因供應量過大導致價格崩跌。業者已提前準備替代品,如麻油雞等,以因應立冬進補需求,希望疫情不再擴散,讓產業能盡快恢復正常運作。

受到全國豬隻禁運禁宰措施影響,許多民眾無法在立冬時節享用麻油豬心、豬肝、腰花等溫補食品。農業部表示,若在11月6日前沒有新增豬瘟確診個案,將於11月7日立冬當天解除禁令。然而,麻油腰花業者解釋,即使當天順利解禁,消費者最快也要等到11月8日才能吃到溫體豬製品,因為還需要考慮配貨和運送時間。許多民眾期待能夠盡快享用豬肉製品。有民眾表示,自己喜歡吃麻油豬肝和腰花,非常期待豬瘟疫情能快速過去,讓大家可以放心食用豬肉。

面對禁令,麻油腰花業者已做好因應準備。業者表示,如果11月7日順利開始屠宰豬隻,他們11月8日才會有豬肉,因為還要等待運輸過程。在此期間,他們已準備好大量雞肉作為替代,專門提供麻油雞給立冬進補的顧客。業者更透露,雞肉的備貨量比平常增加了2倍,就是為了滿足立冬當天民眾對暖呼呼麻油雞湯的需求。

針對解禁後可能出現的市場問題,農業部長陳駿季指出,目前被禁運留在豬場的豬隻約有35萬到39萬頭。若11月7日開始進場拍賣、屠宰,可能因為供應量過大導致價格下跌。為此,農業部計劃採取登記制度,讓豬農登記交易,並規劃每天屠宰約3萬頭豬,比過去每天平均2萬5000頭增加5000頭。必要時也會協調冷凍肉品公會,讓拍賣的豬隻進入冷凍市場,之後再逐步釋出。經過半個月無法享用溫體豬,民眾都希望不再出現新增疫情,讓大家能安心進補,同時讓產業運作回歸正軌。

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