延續去年春節檔期除夕圍爐與外帶年菜突破億元銷售的佳績，台北福華大飯店宣布2026年外帶年菜將於11月27日開賣。今年結合五大餐廳推出近百道年菜，從素食到江浙功夫菜、粵式海味與南洋風味一應俱全，滿足不同家庭的年節需求。蓬萊邨首次推出的素食年菜套餐、江南春熱銷近兩千隻的紹興醉雞腿、珍珠坊經典臘味蘿蔔糕，以及麗香苑的南洋異國風創意料理，皆是今年的亮點選擇。即日起至2025年底完成預購，更可享早鳥九折優惠。
隨著台灣小家庭化趨勢，台北福華觀察到春節圍爐形式正逐漸從多人聚餐轉向四至六人小家庭為主，因此今年特別增加小份量套餐，並提升單點菜色的數量，讓消費者能輕鬆在家享用專業餐廳級的年菜。菜色設計上更加多元，融合江浙、粵式、台味與南洋風味，無論是重視永續飲食的消費者、偏愛傳統功夫菜的長輩，還是喜歡嘗鮮的年輕家庭，都能找到適合的團圓料理。
今年獲得《500盤》永續餐廳獎的蓬萊邨，以永續與在地食材為核心，推出六人份的「富貴套餐」，包含五福拼盤、鹹冬瓜蒸紅條與鮮蝦麻油嫩雞飯等多道年節必備料理，全面淘汰魚翅並改用當令食材，展現環保理念。主廚陳冠閔更首次推出四人份的「素食套餐」，其中「四喜拼盤」以松子素鵝、梅漬百香果、蟲草川耳與椒麻腐竹組成，梅漬百香果使用百香果殼內海綿層製成，酸甜細緻，成為兼具創意與永續理念的年節亮點。素佛跳牆則以多層次蔬材與菇類堆疊風味，讓素食者也能享受豐盛的年夜飯。
江南春延續其江浙功夫菜的招牌特色，以細火慢燉與傳統技法呈現經典滋味，其中「紹興醉雞腿」連續十年熱銷，是外帶年菜最受歡迎的單品。今年的「鴻運套餐」與「賜福套餐」皆包含名菜「東坡肉花膠烏參」，烏參外皮經炸燒處理，搭配濃郁的金華火腿與老母雞醬汁，與入口即化的東坡肉一同品嚐，層次豐富，成為年夜飯桌上的絕妙組合。
珍珠坊以粵式海味為主打，今年推出六人份的「高陞套餐」，內含福祿壽五福大拼盤、蒜香樹子蒸龍蝦與清蒸龍虎斑等八道菜餚，滿足家庭聚餐需求。另有「步步高升吉祥禮盒」，以手工臘味蘿蔔糕與紅豆蜜年糕為主，是每年老饕必買的經典伴手禮。
西餐廳麗香苑則以南洋節慶料理為主題，帶來馬來西亞過年必吃的「仁當烤全雞」與新加坡風味的「金沙奶油龍蝦」。點心坊則推出「迎春納福牛軋糖禮盒」與「法式禮盒」，內含多款精緻甜點如紅絲絨紅心芭樂蛋糕與焦糖海鹽無花果蛋糕，為年節送禮增添質感選擇。
台北福華外帶年菜自11月27日至2026年2月12日開放訂購，凡於2025年12月31日前完成付款，可享早鳥九折優惠，持福華尊爵卡享八五折，福華貴賓卡與富邦福華聯名卡享九折，使用台北富邦銀行卡或線上訂購套餐則享九五折優惠。更多年節料理資訊請至官方網站查詢，或洽外帶年菜預訂專線：02-2326-7423。
The post 台北福華五大餐廳打造福氣驫飛百道佳餚！蓬萊邨首推素食套餐 江南春醉雞腿熱銷搶訂 first appeared on 立報傳媒.
