連鎖肉包店「同品牌分店不同價」 業者揭密:原物料成本各店不同

連鎖肉包店「同品牌分店不同價」 業者揭密:原物料成本各店不同

TVBS新聞網 2025-11-26 18:10

萬物齊漲時代,新北市一間連鎖肉包店公告將單價從20元調降至19元,並推出買10送2的優惠,引起民眾熱烈討論。然而消費者發現,同品牌不同分店的價格竟然不一致,從16元到19元不等,買10送的數量也有差異。業者解釋,總公司並未強制統一價格,而是讓加盟主依據原物料成本、房租等因素自行訂價,形成同一品牌但價格不一的現象。

這間連鎖肉包店在雙北及桃園地區擁有多間分店,製作過程講究,從麵皮包入一大匙肉餡、捏出摺痕,到煎鍋上油、加水蓋鍋煎烤約二十分鐘,最後撒上黑芝麻出爐,每一步驟都很細心。當新北蘆洲分店在社群平台宣布降價消息後,許多民眾紛紛讚揚老闆「佛心」,但有顧客發現其他分店的價格和優惠方案不同,有的一顆賣16元還買10送3,有的則是18元或19元不等。一位肉包店業者表示,店家原本售價15元,現在已調漲至16元。他進一步解釋,總公司雖然一開始有制定固定價格,但後來並不會嚴格管控各店的定價。他分析道,若以15元賣一顆並買15送2的方案計算,平均每顆約12.5元;若以16元賣一顆並買10送3的方案,平均每顆約12.3元,兩者差異不大。

其他肉包店業者也指出,原物料市場價格經常浮動,例如當蔥價上漲時,肉包價格也會隨之調整。為了避免價格過高導致銷量下滑,許多店家採取以量制價的策略,或推出各種促銷方案吸引顧客。在物價持續上漲的年代,外食費用也一路飆升,想用銅板價格吃飽一餐變得越來越困難,讓消費者不得不更精打細算地守護荷包。

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