泰式料理的摩登魅力，讓台北饕客不必遠赴曼谷就能品嚐。位於台北麗晶精品內的當代海岸料理餐廳「COAST」攜手泰國觀光局，即日起正式推出「泰味新境」半年主題企劃，集結六位泰國頂尖名廚，打造台灣限定的8道式套餐與單點料理，展現泰國Fine Dining的多元風貌。活動期間至2026年2月25日，饕客除了能在COAST品嚐多間泰國預約困難名店的經典菜色，還有機會抽中泰國航空台北至曼谷的雙人來回機票。
MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉表示，這次主題企劃集結多位米其林星廚與「亞洲50最佳餐廳」名廚，透過當代技法與傳統底蘊的結合，打造台灣限定的精緻泰式海鮮料理。他認為，泰國Fine Dining的魅力在於它能揉合傳統與創新，並以令人驚豔的手法重新定義經典。
首波陣容的六位名廚中，Chef Ton（Thitid Ton Tassanakajohn）帶來的「青甘魚｜甜菜根｜鍣葒」與「當日鮮魚｜牡蠣｜苦瓜」展現他在當代泰式料理上的獨特視角；Chef Chalee Kader則以「鰆魚｜羊肚菌｜㻬彌咖哩」詮釋地域性料理的深度。Chef Pam（Pichaya Soontornyanakij）端出「北海道干貝｜沙嗲｜牛奶麵包」，以多元族群的飲食文化創造全新風味，而Chef Toi（Pilaipon Kamnag）則帶來孟族傳統食譜的「伊比利豬｜舞菇｜孟族咖哩」與甜點「椰子｜斑蘭葉｜翠玉浴香」，讓人見識到罕見的泰國古食譜之美。
此外，Chef Noom（Thaninthorn Chantrawan）的「虎蝦｜帝王蟹｜是拉差」呈現細膩的味覺層次，而被譽為「泰國廚神」的Chef Ian Kittichai則推出「鮪魚｜香茅｜拉帕」與奢華共享的「泰式龍蝦炒飯」，讓饕客一次感受泰國Fine Dining的精髓。
「泰味新境」套餐每套3,980元+10%，以當季海鮮為主軸，並提供酒精搭配（每3杯1,280元起）與無酒精搭配（每3杯980元起）選項，讓用餐體驗更完整。COAST建議顧客提前預約，歡迎洽詢(02)2567-0237或透過inline網路訂位。此外，COAST與台北晶華酒店合作推出「晶饗暹羅美食假期」住房專案，包含兩客套餐與住宿，讓饕客享受完整的味蕾與身心放鬆之旅。
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