【大成報記者杜忠聰/臺南報導】由台灣甘藷產業策略聯盟主辦的「2025甘藷豐年季」將於本週六（12月6日）在新化區果菜市場盛大登場。適逢聯盟成立五週年，活動規劃「萬人焢窯嘉年華」、「草地音樂市集」及「頭家萬壽宴」三大亮點。今（3）日舉辦行前記者會，台南市長黃偉哲、農糧署南區分署長賴明陽與產業代表共同邀請民眾蒞臨台南，體驗一年一度的甘藷盛典。
市長黃偉哲表示，甘藷在台灣農業經濟與人民糧食供給中扮演重要角色，不僅健康營養環保，更在加工創新方面展現豐碩成果。黃偉哲強調，市府將持續與中央合作推動產業升級，讓台灣甘藷「頂港有名聲、下港有名聲」，不僅要讓年輕一代了解甘藷美味，更要讓台灣甘藷揚名國際。
今年「萬人焢窯嘉年華」預計結合上千名學童與家庭，全程實作體驗農村生活智慧。活動使用的木料與格外甘藷皆為再利用素材，並將挑戰「最多人同時以土窯烤地瓜」世界紀錄，為台南的食農教育與文化能見度再添亮點。黃市長受訪時提到，希望透過活動重新連結世代記憶，讓孩子們了解甘藷的價值與美味。
活動當天舞台節目豐富多元，包括鳳天神鼓、街舞競賽、歌唱及親子互動。「草地音樂會」邀請YOYO家族香蕉哥哥、雲朵姐姐同樂。現場超過120攤「甘甜好市集」，集結全台青農、生鮮蔬果、甘藷加工品與食農文創品牌，並設置公益健康篩檢區。
夜間登場的「頭家萬壽宴」將席開百桌，邀請千名農民與貴賓，以甘藷入菜共享成果，象徵台灣農業的團結與對農民的敬意。
農糧署南區分署長賴明陽表示，甘藷象徵台灣韌性與土地奉獻，此次活動旨在讓民眾更理解食物來源與農民付出；同時透過地方創生與加工創新，為台灣甘藷產業打造更具競爭力的永續未來。
更多活動資訊，請參考 台灣甘藷產業策略聯盟臉書。
「2025甘藷豐年季」不僅是一場農產品促銷活動，更是一次成功的食農教育與文化傳承示範。透過「萬人焢窯」挑戰世界紀錄的創意，成功吸引社會大眾關注這項傳統農作。活動有效整合產業鏈、地方文化與親子娛樂，展現了台南市政府與產業聯盟在推動農業升級方面的企圖心。黃偉哲市長強調的「讓甘藷紅到國外去」，凸顯了產業發展的國際視野。此活動證明了農產業活動可以很有趣、很有文化，且能兼顧環保與世代傳承，為地方創生提供了值得借鑒的成功模式。
