菌菇類，香菇、木耳、金針菇等，不僅是餐桌上美味佳餚，營養價值也很高。但是這些都只是「食用」真菌，還有一些「藥用」真菌，包括牛樟芝、蛹蟲草、靈芝等，具有更高的保健價值。
真菌跟細菌不同，全球最珍貴的真菌之一，就是生長在百年以上的牛樟樹上的藥用真菌─牛樟芝，蘊含著獨特而強大的保健價值。
牛樟芝在還沒有被廣泛研究之前，已經台灣原住民用來保肝解酒的聖品，甚至有「森林中的紅寶石」之稱。
牛樟芝之所以具有這麼厲害的保健功效，從1970年就開始研究樟芝的「樟芝之父」，也是國際公認的樟芝抗癌研究領域專家的賴敏男博士表示，牛樟芝的主要成分有三萜類化合物、葡聚多醣體、超氧歧化酵素、核酸等。其中靈芝、冬蟲夏草中三萜含量僅為1.32%左右，而牛樟芝的含量有15.4%；靈芝、蟲草三萜化合物種類僅有20~50種，而樟芝卻有200多種，其他像是酵素和核酸的含量，牛樟芝也遠遠高於常見健康品。
牛樟芝的保健功效
●抑制腫瘤細胞形成、抗癌。
●解酒、解宿醉。
●保肝解毒。
●保護腸胃、促進大小腸蠕動。
●提神醒腦、補充體力。
●清除自由基、延緩衰老。
●改善體質、提高免疫力。
●預防心腦血管疾病。
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