【記者 林明益／宜蘭 報導】宜蘭製茶青農吳啟銘日前參加全國冬片茶製茶評鑑，技高一籌，在全國40多位好手競爭中勇奪第一名，代理縣長林茂盛12日專程前往祝賀，並頒贈冠軍賀匾，表彰宜蘭之光。
全國冬片茶製茶評鑑由南投縣名間鄉公所主辦，今年邁入第20屆，活動於12月4、5日在名間鄉獅子頭山製茶廠舉行，來自新北、新竹、宜蘭、桃園、苗栗、雲林、嘉義、花蓮及台東等縣市共40位優秀茶農齊聚一堂，切磋精湛製茶技藝。今年評鑑統一使用在地四季春品種為原料，由農業部茶及飲料改良場南部分場長林儒宏擔任總評審，競賽氣氛緊張而精彩。最終，宜蘭縣青農吳啟銘脫穎而出，獲得冠軍殊榮。
▲宜蘭之光 青農吳啟銘說明製茶過程。
本次競賽依包種茶工法進行日光萎凋、靜置萎凋、攪拌、發酵、炒菁到乾燥等繁複工序，並以外觀、水色、香氣與滋味進行綜合評比。評審指出，今年雖天候良好，但曝曬與攪拌工序仍具高度挑戰性，吳啟銘在活性處理環節掌握得宜，使其成品呈現花香清雅、滋味甘甜的特質，最終脫穎而出。吳啟銘原以水果產業為主，八年前投入茶產業並加入礁溪鄉農會茶葉產銷班精進技術，目前專注栽培青心烏龍，茶園總面積約3.3公頃。首次參加全國性冬片茶賽事便奪冠，表現亮眼。
代理縣長林茂盛特別肯定吳啟銘的努力與成果，並親自到場致贈匾額表揚，祝賀其以年輕之姿勇奪全國冠軍，為宜蘭茶樹立新典範。林代理縣長表示，這項榮耀不僅彰顯宜蘭茶的高品質，更展現青年農民在專業技術上的堅持與創新，是本縣茶產業持續進步的象徵。
▲林茂盛代理縣長及來賓分享冠軍冬片茶。
宜蘭縣政府表示，未來將持續協助茶農提升技術量能，並結合青農創新力量，推動品牌塑造、通路開發與體驗式行銷等多元策略，提升「宜蘭茶」在全國市場的能見度與辨識度，帶動本縣茶產業邁向更高的發展層次。(照片記者林明益翻攝)
