圖說：「喜辰港式點心茶餐廳」全台首店12/16插旗台中站前秀泰生活館。（記者張亞痕攝）
（記者張亞痕／台中報導）為擴大集團營運動能，築間餐飲集團（7723）繼「麟德殿牛肉麵」 之後再創港式餐飲新品牌「喜辰港式點心茶餐廳」，將經營觸角向粵菜與港式點心延伸，並請到資歷逾30年、被稱為「點心界大仁哥」港點主廚黃義仁擔任新品牌主廚。
「喜辰港式點心茶餐廳」首店插旗台中，預計於12月16日展開試營運。選址台中站前秀泰生活館S2，坐落於人流高度匯聚的台中車站生活圈。該區域結合影城、百貨、飯店與交通轉運樞紐，具備高消費力與穩定客流優勢，近年更隨著新商場進駐、文創園區發展與旅遊動線整合，成為台中最具成長潛力的核心都會商圈之一。 ＃「喜辰港式點心茶餐廳」於12月16日至12月18日試營運期間，推出為期三天的限定優惠活動，凡四人同行即可享有88折優惠，邀請消費者搶先體驗道地港式點心與茶餐廳文化。
圖說：「喜辰港式點心茶餐廳」全台首店12/16插旗台中站前秀泰生活館。（記者張亞痕攝）
築間餐飲集團全新品牌「喜辰港式點心茶餐廳」，特別邀請資歷超過30年、素有「點心界大仁哥」之稱的黃義仁擔任品牌主廚，以深厚的粵菜功底與點心技藝，領軍打造兼具經典底蘊與當代美感的全新港式餐飲體驗。「喜辰」以「手工現做、精緻港點、匠心技藝」三大訴求作為品牌核心價值，正式切入港式餐飲市場，積極拓展集團事業版圖。
圖說：築間餐飲集團邀請點心界大仁哥黃義仁擔任主廚，並以匠心手工港點為核心，打造全新的中式餐飲品牌。（記者張亞痕攝）
招牌點心主打現點現蒸，美味必點包括「喜辰三味燒賣」、「喜辰三色蝦餃皇」與「韭黃鮮蝦腸粉」等。其中，「喜辰三味燒賣」以松露、干貝與魚子入餡，嚴選星級飯店等級高規格食材，打造香氣層次分明、海味濃郁的奢華口感，成為饕客到店必點的經典之作；「喜辰三色蝦餃皇」則以竹炭、紅麴與原色麵皮手工摺製，每顆皆以極薄外皮完整包覆整隻鮮蝦，蒸後晶透飽滿、脆彈多汁，兼具視覺美感與細膩口感，充分展現品牌的點心實力。
圖說：經典「黯然叉燒飯」，搭配焦脆半熟蛋攪開後香氣與視覺感滿滿。（記者張亞痕攝）
主食菜色橫跨煲飯、河粉、炒飯、撈麵與粥品，全面呈現道地港式餐桌風景。從「北菇滑雞粥」、「乾炒和牛河」到「鹹魚雞粒炒飯」，道道展現鑊氣層次與師傅火候功力。經典粵味「乾炒和牛河」以大火快炒，迅速逼出河粉焦香與醬油韻味，滑嫩牛肉與粉條分明、口感俐落，每一口都能品嚐到師傅對火候與節奏的精準掌控。
港式餐桌上不可或缺的撈麵同樣精彩呈現，「XO醬牛腩雲吞撈麵」嚴選軟腍入味的牛腩，搭配手工雲吞與彈牙撈麵，拌入特製XO醬，濃、鮮、辣層次一次到位，讓人忍不住一口接一口，完美詮釋港式經典的迷人魅力。
圖說：細絲蘿蔔口感細嫩綿香，搭配臘腸與蝦米的醇厚旨味。（記者張亞痕攝）
被譽為平民與星級餐廳都不可或缺靈魂角色的燒臘系列亦是亮點之一，延伸推出「喜辰五寶飯」、「黯然叉燒飯」等招牌料理，集結叉燒、油雞、燒鴨、肝腸與臘腸等港味精華，一碗盡享經典滋味；其中蜜汁叉燒搭配焦脆半熟蛋，大口拌入蛋液與醬香滲透每粒米飯，香氣四溢。
甜點部分則以楊枝甘露、迷你冰火菠蘿油、「天崩地裂落石西多士」與馳名漏奶華作結，從蒸籠、煲鍋一路延伸至甜香收尾，讓「從鹹到甜、從經典到驚喜」的港式用餐體驗更加完整。
圖說：甜食控專屬菜色，「天崩地裂落石西多士」外酥內軟，一刀切開瞬間爆流奶茶餡與Q彈珍珠，外層撒上巧克力脆片，好吃又好拍。（記者張亞痕攝）
築間餐飲集團表示，「喜辰港式點心茶餐廳」首店於12月登場後，預計於2026年第1季在台中開出第2家分店，為集團多品牌版圖再添關鍵佈局。隨著新品牌正式啟動，築間將持續深化多品牌、多餐飲型態的經營策略，結合專業主廚團隊與細緻分工的營運模式，打造兼具品質、規模化與市場辨識度的港式餐飲品牌，穩健推進展店節奏，持續挹注營收成長動能，並為消費者帶來更多元、具深度的餐飲體驗。
