撰文＝編輯部
雖然科學界早已將永續飲食與減少肉類消費視為緩解氣候危機的重要策略之一，但最新研究指出，在美國主流媒體的氣候變遷報導中，相關議題幾乎消失。分析顯示，超過99%的氣候報導未曾提及飲食轉變，畜牧業與肉類生產在氣候脈絡中的能見度同樣極低，形成科學共識與媒體敘事之間的明顯落差。
永續飲食在氣候新聞中近乎缺席
這項研究由美國環保非營利組織Center for Biological Diversity與Brighter Green等機構共同進行，研究團隊檢視了超過1萬篇美國媒體的氣候相關報導。結果顯示，僅約1%的文章提及飲食改變相關關鍵字，而涉及畜牧業或肉類農業的報導比例亦相當有限。
這樣的結果，與科學界對氣候排放結構的理解形成對比。多項國際研究指出，全球農業與食物系統約占溫室氣體排放的4分之1至3分之1，其中畜牧業的排放占比大致落在15%至20%之間。然而，這一關鍵來源在氣候新聞中的呈現，明顯不足。
氣候報導長期聚焦能源議題
研究同時分析了37家美國主要新聞媒體近年來的氣候報導內容，涵蓋包括《紐約時報》、《華盛頓郵報》、《華爾街日報》與 CNN 等媒體。結果發現，約46%的氣候報導聚焦於化石燃料與能源產業，其出現頻率是農業與飲食議題的5倍以上。
相較之下，財經與保險、交通運輸等議題的曝光比例約落在1成左右，而畜牧業、肉類消費或永續飲食，則長期處於邊緣位置，極少被納入氣候解方的討論框架。
畜牧被提及，卻少談其作為排放來源的角色
即使在少數提及畜牧業的報導中，研究也發現，僅約3分之1同時談到飲食轉變或減少肉類消費。更多報導著墨於氣候變遷對農民或畜牧產業造成的衝擊，卻很少清楚指出，畜牧業本身即是溫室氣體的重要排放來源之一。
研究指出，媒體不可能在每一篇氣候新聞中涵蓋所有成因，但現行報導結構與各部門實際排放占比之間的落差，仍反映出關鍵議題被系統性低估的問題。
媒體之間的差異與例外
研究也比較不同媒體的報導取向。即便是氣候新聞產量較高的媒體，如《紐約時報》、《華盛頓郵報》與 CNN，提及畜牧業的比例仍僅占其氣候報導中的極小部分。
在分析樣本中，Fox News是少數提及肉類與畜牧議題比例相對較高的媒體，但相關內容多半出現在質疑氣候政策或否定飲食轉變成效的語境中，而非基於科學證據討論其減排潛力。
專家呼籲重建氣候報導框架
Center for Biological Diversity的氣候與能源計畫主任Stephanie Feldstein指出，當幾乎所有氣候新聞都忽略食物與飲食選擇時，公眾自然會誤以為這不是氣候議題的重要一環。她表示，肉類與乳製品產業長期處於媒體關注的陰影中，而媒體有責任更完整呈現氣候危機的結構性成因。
研究團隊認為，化石燃料仍然是氣候報導的核心，但若能依照各排放來源的實際比重，納入食物系統與畜牧業的角色，將有助於提升公眾對氣候問題全貌的理解，也能促進更全面的政策與行動討論。
整體而言，這項研究顯示，美國氣候變遷相關報導長期忽略永續飲食、肉類消費與畜牧業的角色，可能使公眾低估生活型態與食物選擇在減碳中的影響。研究者呼籲媒體重新檢視氣候報導框架，讓食物系統在氣候議題中獲得與其實際影響相符的關注程度。
審稿編輯：林玉婷
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參考資料
▶green queen，Sustainable Diets Missing from 99% of Media
Coverage of Climate Change: Study
