嘉義市一間八方雲集加盟店近日發生嚴重的食安危機，有民眾拍攝到兩隻老鼠在店內廚房走道亂竄的畫面，引發顧客恐慌。業者已立即採取自主停業措施進行清潔消毒，但嘉義市衛生局前往稽查時仍發現多項食安缺失。八方雲集總公司表示將在一週內完成三次徹底清消，並承諾該門市必須通過衛生局複查後才會恢復營業，以確保食品安全與消費者健康。
嘉義市八方雲集大雅分店日前爆發重大食安問題，有顧客進店準備點餐時，不但沒看到店員接待，反而目睹兩隻老鼠大剌剌地在廚房走道上亂竄，嚇得不輕。顧客將這段驚悚畫面上傳至當地臉書社團，迅速引起網友關注與討論。
事件曝光後，該加盟店立即採取自主停業行動，在店面鐵門上張貼清潔消毒公告。衛生局稽查人員隨後前往現場進行檢查，除了在周邊蒐證外，也仔細檢查了店內環境。稽查人員當場指導店家：「反正你這邊全部都清，全部都沖一下，用刷子刷一刷。」
嘉義市衛生局食藥科科長陳怡靜表示，雖然場內未發現老鼠，但仍有多項衛生缺失，包括冰箱有部分物品掉落未清理、食品容器具部分髒污、未離地存放，以及地板不潔等問題，這些都違反食品衛生良好規範準則。衛生局已要求店家限期改善，並將擇日進行複查。
附近民眾受訪時表示，偶爾會看到或抓到老鼠，但出現頻率並不高。由於這家八方雲集位於嘉義市餐飲鬧區，多少會有老鼠出沒，但這次牠們直接出現在店內，嚇到顧客，情況特別嚴重。
八方雲集總公司對此事件做出回應，表示加盟門市目前已閉店檢討，昨晚已委託外部清潔消毒公司進行第一次清潔消毒及防治作業，今天會再進行第二次清潔，一週內將完成三次清消。為挽回消費者信心，該門市將在通過衛生局複查後才會恢復營業，確保食品安全無虞。
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