這不是粉腸! 南北「粉腸」大不同? 釣出一票網友喊點錯+1

這不是粉腸! 南北「粉腸」大不同? 釣出一票網友喊點錯+1

TVBS新聞網 2026-01-16 12:05

小吃攤腸出現的粉腸,不少人都有吃過,只是沒想到的是,這粉腸還有分南北部,就有北部民眾到南部點了粉腸,結果端上的餐點跟他想的不一樣,讓他覺得很疑惑,上網詢問,沒想到釣出一票網友喊點錯。

這位北部民眾到高雄想吃粉腸,結果店家端上來的是粉紅色外觀、看起來跟香腸有點像但顏色更粉紅的食物,讓他在心中吶喊這不是自己要的粉腸。原來在高雄,粉腸指的是這種粉紅色的加工製品,與脆腸並列為常見小吃選項。然而在北部人眼裡,這紅紅的東西看起來像是肉捲或香腸,因為北部人認知的粉腸是灰色的豬腸子。

有民眾表示,自己原本以為粉腸是灰色的那種,得知是粉紅色的之後相當驚訝,坦言自己也搞錯了。也有民眾分享點餐經驗,只要跟店家說粉腸並形容是紅紅的,店家就能理解要的是哪一種。

為了避免客人點到不是自己心目中的粉腸,部分業者會特別在菜單上標註區分。「豬粉腸」指的是北部人認知的粉腸,也就是豬腸子;「魚粉腸」或「紅白」、「粉腸」則是高雄人認知的粉腸,屬於肉類加工製品。雖然國語都叫粉腸,但台語發音就比較好分辨,粉紅色的加工製品叫做「粉錢」,而豬腸子則唸作「粉腸(ㄉㄥˊ)」。

小吃攤業者表示,以前只會寫粉腸或紅白粉腸,客人也常常點錯。另有業者解釋,北部人可能說「粉ㄑㄧㄤˊ」,但南部人叫「粉錢」,就是變成一個錢字,這樣比較好聽。簡單來說,「粉錢」或「粉ㄑㄧㄤˊ」可以視為沒調味的香腸,都是加工製品;而「粉腸(ㄉㄥˊ)」就是豬腸子。搞清楚這個差異,下次到南部點餐就不怕點錯了。

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