農曆新年將至,各大漁會紛紛推出海鮮禮盒搶攻年菜商機。面對海鮮需求量大增導致價格上漲,蘇澳及基隆漁會決定捨棄漲幅較大的進口大干貝,改以國產漁獲組合為主打,強調在地新鮮食材,並自行吸收成本凍漲,讓民眾能以實惠價格享用優質海鮮。
宜蘭蘇澳區漁會趕在春節前夕推出海鮮禮盒,內容包含石斑魚、白蝦及過年必吃的白鯧等豐富海鮮。蘇澳區漁會總幹事陳春生表示,今年最重要的部分是主打國產魚,要推動國產漁獲的銷售。相較於往年,今年禮盒內容少了漲幅較大的進口大干貝,全都換成在地新鮮魚貨。漁會更祭出優惠價,只要購買禮盒,就能以1000元加購龍虎石斑魚。考量到石斑處理麻煩,特別採用輪切真空包裝,讓民眾方便烹調、輕鬆上桌。陳春生強調,漁會是漁民與消費者間的平台,希望能夠讓國人享受到最好的國內產品。
以年菜中常見的白蝦、軟絲、頂級白鯧來說,每斤計價大約都比去年上漲一成。面對海鮮價格上漲,蘇澳及基隆北部兩大漁會都決定自行吸收成本凍漲。基隆區漁會總幹事陳文欽表示,禮盒預訂量已經超過2500盒,今年預計銷售5000盒,希望能打破去年4800盒的紀錄。民眾則認為在地海鮮新鮮,而且食材已經過初步處理,烹調方便。各大漁會看準年菜商機,紛紛推出組合禮盒,主打新鮮、便利,簡化備菜流程,消費者也多方比價,希望用最高的性價比過個好年。
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