台南一間傳承超過60年的知名沙茶爐店家，近日遭民眾目擊食材處理不當，送來的五花肉竟直接放置在店門口的廚餘桶上長達2小時，引發衛生疑慮。衛生局接獲檢舉後前往稽查，要求業者針對食材進貨存放及未離地放置等缺失進行改善，若再不合格將面臨6萬至2億元罰鍰。
這間沙茶爐在台南經營超過一甲子，深受在地民眾喜愛。然而有民眾經過店家時，卻目擊令人擔憂的畫面：送來的一大袋五花肉竟大剌剌躺在店門口的廚餘桶上。該名民眾表示自己也是店家常客，從上班族時期吃到退休，但最近經過時發現，下午2點肉品送達後，就這樣放置到4點開門營業，連日來都是同樣景象，讓他質疑店家衛生堪慮。
對於此事，其他顧客反應不一。有顧客認為，也許是送貨的人太忙了直接放在那邊，或者是店家沒有把要放的櫃子準備好，可能雙方都有疏失。也有顧客表示自己吃很久了，品質還不錯，來這裡還沒有出過問題，大讚食材新鮮好吃。老饕則大推店內的手工餃類。
針對這次食材處理疏失，業者出面道歉。業者表示，里肌肉都是向傳統市場訂購，有時候對方太忙了，委託他人送到店裡，自己還沒有到營業時間，那個里肌肉就放在廚餘桶上面，這一點對顧客非常抱歉。
衛生局接獲民眾檢舉後前往稽查，當時肉品已放在餐桌上。針對業者的缺失，包含食材進貨存放改善、食材未離地放置等問題，衛生局已要求業者限期改善，若再不合格，將依法開罰6萬至2億元罰鍰。
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