屏東縣政府舉辦2026餃子王大賽，從全台50組廚藝好手中選出前10強，最終由水餃業者推出的「香菜豬肉餃」一舉奪冠，讓現場驚呼連連。這款冠軍水餃背後藏著一段父愛故事，業者透露香菜是小女兒的最愛，特地為愛女研發這款獨特口味。
這場廚藝競賽要求參賽者拿出創意與美味兼具的私房水餃，而今年的冠軍結果讓大家跌破眼鏡。當主持人宣布香菜水餃拿下第一名時，全場一片譁然。冠軍得主何賢勇表示，他的小女兒不吃韭菜也不吃辣椒，對高麗菜雖然會吃但不是很喜歡，所以他選擇以香菜作為水餃的主要食材。
何賢勇坦言，連自己都對這個結果感到驚訝，因為這款香菜水餃平時在店裡的接受度相當兩極，也不是店內的主打明星商品。他提到，喜歡的人特別喜歡，不喜歡的人問了之後就不會購買。沒想到這回爆冷門奪冠，也讓香菜水餃訂單瞬間爆單，何賢勇透露目前訂購的人太多，一時之間做不出來。
第二名則由麵食館店家以高麗菜水餃拿下。亞軍得主陳湘穎分享她們能從眾多新奇口味中脫穎而出的獨門秘方，她強調選用當天的溫體豬肉以及當季的高麗菜，這樣的搭配讓水餃呈現脆爽口感，同時還加入秘密武器白韭黃增添風味。
陳湘穎表示，不只在食材上有講究，就連內餡的揉捏技法與調料的比例搭配也有很多細節要注意。經過多道工法製作，為平凡的高麗菜水餃添加更多層次，也成功贏得評審及老饕們的青睞。
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