沒有階級高低的北歐國度，感受自在的待客之道──回家酒店 ett hem
隱身斯德哥爾摩的寧靜住宅區，「ett hem」實是高級私人住宅。接待我們的雖不是屋主或老闆，但每個人卻宛若主人般待客，就連主廚也出來跟我們說聲「嗨！」不刻意矯作的友善招呼，像是歡迎老朋友來訪，喔！不！是迎接家人回家般的自然親切，因為ett hem在瑞典文即指「at home」，來到這裡就是回到家了！
高水準的住宿體驗，來自完美的整體氛圍營造
因洽公來到斯德哥爾摩，西班牙朋友強烈建議一定要來住一晚，體驗一下ett hem不同於一般旅店的高級數待客之道。入住豪宅自然索價不菲，空間設計更是精緻與品味的融合，有著北歐注重工藝細節，又不過度招搖的內斂美學。不過，令我最難忘的，卻是對客戶感受的細心觀察與重視。
夜寒露重，客人們在Lounge中品酒閒談，我打開側門至花園抽菸而灌進冷風，不久服務生前來輕聲提醒已打擾到坐於門邊的住客，並說明將暫時封閉側門。我致歉之餘，當下也真正體會到旅店對於住客感受的重視。在ett hem的高級住旅體驗，不僅有美麗硬體設備與很棒的食物，而是一個包括工作人員、住客、與自己都能夠彼此尊重的和諧態度，沒有誰應該高高在上接受別人的服務，或僅止於表面的躬親尊敬。與家人朋友相處本來就是互相包容，這也是ett hem令人驚豔之處，在這裡可以體驗到北歐人不故作親近，給予最適切服務的真誠面貌。
若要用一種味道去定位ett hem，是一種自然青草香氛，和諧而舒服，時間久了讓人自生親近之感。然想要維持一個高水準住宿環境，房客素質就很重要，ett hem喜歡迎接客人介紹的朋友，並細細詢問，這並非找麻煩，而是當他們越了解來客，就能更符合需求，相處起來就如同與熟悉自己的家人般的自在。
達人評鑑：高鄭欽──忠泰生活開發（股）公司 總監
1. 沒有菜單的絕味晚餐
ett hem早晚餐都很美味，早上是典型的歐陸早餐，晚餐則沒有菜單，全看當天提供何種新鮮食材而定，也可以與主廚討論烹飪方式，雖然因為不知價格而吃得有點膽戰心驚，不過絕佳的配酒、鮮美的魚和鬆軟的小馬鈴薯，都讓我們吃得很滿足。
2. 體驗斯德哥爾摩生活
旅店附近沒有所謂的熱門景點，但位於寧靜住宅區反而更能體驗斯德哥爾摩的真正生活，來到北歐，基本上他們有別於其他歐陸國家的人民特性與生活方式，就是最大吸引力。
3. 蜜月旅行的最佳推薦
ett hem走的是美食與高級體驗享受的風格，沒有可以拆床的單人商務房型，十分建議蜜月或只屬夫妻的悠閒旅行，從五月開始的夏到秋季，是北歐最適合旅遊的舒適季節。
旅店評等
服務 ★★★★★
餐點 ★★★★★
景觀 ★★★★
交通 ★★★
設計 ★★★★
飯店info
A: Sköldungagatan 2, SE-114 27 Stockholm, Sweden
T: +46-8-20-05-90
W: www.etthem.se
P: 一晚入住價SEK3,800-SEK7,500
口述 / 高鄭欽 整理 / 杜玉庭 圖片提供 / 回家酒店
本文選自La Vie出版書籍《我們的歐洲理想旅店100》，更多精彩內容請點選→《我們的歐洲理想旅店100》
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隱身於斯德哥爾摩的寧靜社區，外觀就像高級私人住宅般的典雅精采。
從大門進來，旅人首先遇到庭院花園的露天座位區。
當天氣寒冷時，大廳的壁爐永遠都點亮著，溫暖旅人身心。
這間位於頂層閣樓的「Deluxe Doubles」房有23-29平方米，比ett hem其他雙人房尺度更大，擁有書桌、扶手椅的座位區以及鑄鐵爐。
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