一入口就化開的和牛，竟能讓台北饕客瞬間神遊日本鳥取，這種極致口感成為近期高端食材圈的話題新寵。日本鳥取縣知事平井伸治親自領軍來台，攜手「和牛十圖」推廣「肉質日本一」鳥取和牛，搭配職人清酒與鮮甜山藥，讓台灣美食圈掀起熱烈討論。
鳥取和牛最大賣點在於「油酸55」的極低熔點，油脂遇到舌尖溫度即化，入口如奶油般滑順卻毫不油膩。平井伸治強調，鳥取和牛不僅是味覺享受，更代表鳥取縣「自然與職人共生」的精神，這次來台也希望深化台日美食文化交流。
除了和牛、清酒，鳥取旅遊資源同樣令人驚豔。鳥取砂丘宛如沙漠奇觀，是日本最大規模的天然景致；漫畫迷熟悉的《名偵探柯南》與《鬼太郎》作者皆出身鳥取，動漫朝聖路線結合當地紅楚蟹與黑鮪魚產量，四季皆有新玩法。
旅遊新亮點還有時尚與運動。鬼塚虎（Onitsuka Tiger）專用生產據點「Onitsuka Innovative Factory」已於1月在境港市開幕，預計吸引潮流愛好者朝聖。2027年「關西世界壯年運動會」也將在鳥取舉辦自行車、射箭、柔道及地面高爾夫等賽事，台灣旅客未來可望一站體驗運動與美食。
平井伸治表示，隨著虎航直飛米子鬼太郎機場，鳥取已準備好迎接台灣旅客。誠摯邀請台灣美食與旅遊愛好者親身走訪，感受鳥取縣的自然、職人精神與豐富文化，下一趟深度日本行，鳥取絕對是值得納入口袋名單的終極祕境。
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