記者楊博喻／綜合報導
領先的數據和智能方案提供商鼎新數智與餐飲龍頭王品集團宣布達成深度合作，正式啟動新一代資訊核心平台建置計畫。此計畫旨在透過資訊核心系統的全面升級，為王品集團打造具備 AI 基因的營運骨幹，進一步強化其在多品牌擴張、精準經營與供應鏈韌性上的競爭優勢，為未來 AI 應用的落地與擴展奠定堅實基礎。
提前建置 AI 體質：優化餐飲業營運價值
面對餐飲產業競爭加劇與缺工挑戰，王品集團攜手鼎新數智，優先佈局「供需協同、門店營運、成本毛利管理」三大核心領域。透過將關鍵營運流程標準化與規則化，建立一致且可控的營運體系，有效減輕一線人員的作業負擔，使其能更專注於提升服務品質與顧客體驗。
王品集團董事長陳正輝指出，此次合作不僅是資訊平台的建置，更是集團從數位化跨向數智化的關鍵布局。透過完善的資料治理打好地基，讓 AI 在未來能直接應用於日常作業場景，確保集團能在變動的市場環境中，持續提供高效率與高品質的服務。
消除隱性成本：資訊平台支撐智慧營運
許多企業在快速擴張過程中，常因功能延伸導致系統架構分散，形成難以整合的資訊現況，導致決策需仰賴大量人工彙整資料，產生不易察覺的隱性成本。王品集團數位發展總監翁斯建表示，此次資訊平台升級如同「龍蝦蛻殼」，期許透過與鼎新數智的合作，驅動營運智慧化與決策效率提升，消弭隱形耗損，為集團的版圖布局提供核心動力，打造能自我迭代的餐飲體系。
從數據到智能：鼎新助力落實投資效益
鼎新數智深耕流通與製造產業逾 44 年，致力於利用數據和智能技術創新生產力。鼎新數智流通零售事業處副總裁莊灯男指出，其目標在於協助王品將「資料」轉化為實質的「營運價值」，提升其應對品牌擴張與市場變化的靈活性。鼎新也將提供完整的技術移轉規劃，賦予王品團隊自主擴張的彈性，迎接 AI 時代的新營運模式。
王品集團與鼎新數智的合作，標誌著餐飲業進入「智慧化」轉型的關鍵期。雙方未來將持續深化合作，探索 Agentic AI 與人機協作的應用潛力，為流通產業樹立可供參考與複製的 AI 轉型標竿。
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