Darren做事條理分明，在美食的選擇上，以「精緻」、「細膩」著稱的日本料理成了他的最愛，外出用餐他首重服務，笑說感覺對了，再貴都值得。他與「森壽司」師傅阿森一見如故，阿森從被別人僱傭的廚師變成開店老闆，Darren一路相挺，他表示每回帶老婆到店裡用餐，跟阿森聊天的時間比老婆還要多，兩人可以從全球暖化聊到食安風暴！
【撰文／王雨晴；攝影／何經泰；文編／蘇子惠；設計／戚心偉；圖片／台視】
秉持著「能飽就好」，過去Darren對飲食優劣並不在意，但自從與老婆ViVi曾威菱（食品業千金）交往後，開始學習「花了錢就要吃得好」的概念，他說太太對美食很挑剔，只是她挑過的一定在水準之上，「她會帶我到處去吃，別人都是男生帶路，但我們之間是她比較在乎吃這件事。」
吃美食認人不認店
有一回ViVi約Darren吃飯，為迎合他的喜好，特地上網搜尋日本料理名店，因而結識師傅阿森。第一次用餐時，阿森熱心介紹每樣食材，讓他們留下深刻印象，多次光顧後成為朋友。後來阿森決定自立門戶創業，Darren就跟隨他轉店，成了「森壽司」老主顧，「我是認人不認店，吃久了，磁場合得來，就不想換了。」Darren欣賞阿森將客人當成朋友般照顧的服務態度，他笑說吃到後來根本不用看菜單，交給阿森直接搭配，因阿森總能端出他最愛吃的料理，只要把預算告訴他，更不用擔心太貴，「我都叫他『夭壽森』，像他這種不計成本的態度，我都怕他的同業會來滅口，他肯定是個小開，根本不是來賺錢，是來交朋友的。」
腸胃炎上身狂嗑大餐
台視新戲《春梅》日前殺青，Darren結束了長達一年的拍攝，迫不及待來品嘗阿森的手藝。他透露工作結束後或出國回來都會特別想吃，「我已經得腸胃炎一周，今天冒著生命危險就是要吃，不給吃我下次的通告都不接了。」阿森為腸胃不適的Darren貼心準備炒烏龍麵等熟食，讓Darren感動直誇：「女孩子每個月來時，他光看氣色，就會給你來碗紅豆湯，看你滿身大汗，綠豆湯馬上奉上，這麼貼心的師傅能不來嗎？」有一次阿姨從新加坡來台，媽媽從屏東上來，Darren因拍戲無法抽身，只好拜託阿森幫忙招呼，「結果我媽和阿姨吃得超開心，阿姨回新加坡還用FB一直誇他，聽說我媽還邊吃邊發出奇怪的海豚音。」在所有料理中，Darren首推吃完後10秒說不出話來的〈炙燒比目魚緣側〉，以及升級版30秒不能說話的〈牡丹蝦蟹膏魚子醬〉，他形容：「吃完有種幸福感，會覺得再怎麼辛苦努力工作都是值得的。把阿森帶在身邊，再一年的《春梅》我都可以拍。」
潔癖發作晚上偷刷碗
在《春梅》裡，Darren飾演貼心守候、帥氣英挺的日本軍官，他因阿嬤的關係，從小對日本文化有一定程度了解，「我阿嬤受日本教育長大，只會講台語和日語，她把自己當日本人，有個專屬冰箱打開全是日本飲料，早上都會跪著擦地板，她房間的地板永遠一塵不染，大理石擦到會反光，還會唱桃太郎的歌當搖籃曲陪我們入睡。」或許是阿嬤的薰陶，Darren養成愛乾淨、條理分明的做事態度，特別重視細節，回到家最大的樂趣就是打掃家裡，T-shirt會拿摺衣板摺，摺好後要分顏色放，「就連車子椅套不小心被拉鍊刮傷，我就會不舒服一整天。」
他在凌亂的環境下無法思考，笑說好友方文山和他相反，辦公室門是亂到推不開，有一次他受不了幫方文山整理，換方文山受不了大叫，「他說桌面不亂他沒有靈感，沒辦法創作，周杰倫專輯如果做不出來就是我的問題。」這樣的習慣老婆受得了嗎？Darren笑說：「怕她受不了，所以結婚後會盡量控制，其實我自己住時更嚴重，但兩人相處就是要妥協，我比較嚴重所以我妥協，將來再做櫃子，把能藏的先藏起來再整理。」他補充有一回洗碗，老婆正在睡覺，被刷碗聲吵醒，淡淡對他說：「你跟我爸爸好像喔！每次隔著房間，我都還能聽到他在廚房弄東弄西的聲音。」語畢無奈回房，用棉被蓋頭繼續睡，「我想她應該也習慣了。」
森壽司
地址： 台北市松山區健康路6-1號（近捷運台北小巨蛋站）
電話：（02）2546-9313（需訂位）
備註： 目前中午只提供森壽司定食、櫻花丼定食、海鮮丼定
食3種（NT410∼NT490），晚餐則提供無菜單料理，
可從牆壁上掛著的食材選擇，價位可視預算搭配。
