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從燃油引擎到鵝肉飄香 轉型打造桃園美食品牌
面對產業快速更迭，有人選擇觀望，有人則勇敢轉身。創立於民國112年的桃園鵝肉飯品牌楊家鵝肉，背後就有這麼一個在時代浪潮中找到新方向的故事。品牌創辦人原本從事傳統燃油引擎維修工作，卻在電動車興起的市場趨勢中，毅然決定轉型，接手他人經營的龍潭鵝肉店，開啟了全新人生篇章。
桃園小吃新思維 打造中藥風味龍潭鹹水鵝
非傳統餐飲業的背景，讓創辦人在經營這間龍潭小吃店時，並不帶有傳統框架與侷限。憑藉著敏銳的市場觀察，他發現，現代人普遍對油膩、重鹹的口味較為排斥。因此，創辦人在料理中巧妙加入中藥材，讓鵝肉風味不僅香氣濃郁，更具層次。不僅讓老顧客感到驚喜，也成為新世代消費者口耳相傳的桃園平價美食之一。
嚴選食材每日直送 龍潭鵝肉便當推薦
「我不是廚師出身，所以沒什麼包袱，更願意嘗試不同做法，找到自己跟顧客都覺得好吃的味道。」創辦人笑著說。除了在調味上下功夫，品牌在食材品質控管上也絲毫不妥協。這間桃園鵝肉便當店所使用的鵝肉，每日由養鵝場新鮮直送，確保肉質細嫩且無腥味；此外，鵝肉麵也嚴選來自花蓮的「玉里麵」，將東部的特色風味帶入桃園特色小吃中，是不少老顧客一再回訪的主因。
龍潭與中壢平價美食推薦 顧客回饋真實口碑
目前楊家鵝肉已於桃園中壢與龍潭兩地設有門市。創辦人表示，雖然初期摸索辛苦，但顧客的正面回饋就是最好的動力。許多初次造訪中壢鵝肉麵分店的顧客對「鵝肉＋玉里麵」這樣的組合感到驚艷，更有不少人拉著親友前來品嚐，「這種香氣和口感，是以前沒吃過的鵝肉味道」。
打造桃園鵝肉美食品牌 中壢小吃店展望未來發展
未來，楊家鵝肉將持續以創新口味與食材嚴選為核心，並持續觀察市場動態，評估展店與品牌升級的可能。從產業受阻、毅然轉型到親手打造桃園人氣美食品牌，這間龍潭、中壢鵝肉小吃店的故事，正是台灣在地品牌創業精神的真實寫照。
關於【楊家鵝肉】的更多資訊
Q1：【楊家鵝肉】的鵝肉與其他中壢鹹水鵝有什麼不同？
A1：【楊家鵝肉】的特色在於加入中藥材調味，香氣更濃郁且不油膩，是老饕心中的桃園美食推薦之一。
Q2：【楊家鵝肉】是否有提供外送或便當服務？
A2：品牌與外送平台合作，提供中壢外送美食服務，方便上班族或家庭快速享用。
Q3：除了鵝肉飯，【楊家鵝肉】還有哪些招牌料理？
A3：除了鵝肉外，店內的花蓮玉里麵與鵝肝、鵝腸等小菜也深受顧客喜愛，是不少中壢外帶小吃中的熱門選擇。
Q4：第一次到訪應該點什麼？
A4：消費者常推薦先嘗試「鵝肉玉里湯麵」，風味獨特且價格親民，適合初訪者體驗【楊家鵝肉】的招牌風味。
【楊家鵝肉】
（龍潭店）
地址：桃園市龍潭區龍元路132號
聯絡電話：0968-089-678
官方 Facebook：https://rink.cc/5iyly
foodpanda 平台：https://rink.cc/ppf9w
Uber Eats 平台：https://rink.cc/lqpeg
Google 地圖：https://rink.cc/vlb6q
（中壢店）
地址：桃園市中壢區民族路202號
聯絡電話：0968-222-972
官方 Facebook：https://rink.cc/h7ruo
foodpanda 平台：https://rink.cc/5zkz6
Uber Eats 平台：https://rink.cc/rsobs
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