台北市知名鰻魚飯老店「肥前屋」先前宣布回歸消息引起許多老饕注意，業者宣布3月11日開始試營運，菜單價格也曝光，大份鰻魚飯比之前貴了100元。
肥前屋宣布3月11日開始試營運後引起熱議，午餐、晚餐分別於11時15分、17時15分兩時段各發放100張號碼牌，1人限領1張，不限內用或外帶，每日早晚時段限量提供「蒲燒鰻魚飯(小)」200份。不提供訂位服務。試營運期間為限定菜單，餐點皆為售完為止。
肥前屋在社群平台Threads公布新菜單，蒲燒鰻重（大）每份580元，蒲燒鰻重（小）每份300元，與歇業之前相比，大份鰻魚飯漲價100元，小份則漲價50元。除了鰻魚飯，另外也提供豬排定食、天婦羅定食、刺身定食等等料理。
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