【記者 王靚慧/屏東 報導】日本鮮乳以香濃著稱,尤以道東地區的「十勝」更是乳製品美食天堂。墾丁凱撒大飯店攜手北海道頂級鮮乳品牌「四葉乳業」合作,即日起至2026年9月30日推出「雪國x南島」冰火甜點季主題企劃,由凱撒西點主廚張志宏研製,以100%北海道乳源為核心,結合熱帶水果與南島食材元素,推出全新11款甜點及大廳酒吧英式下午茶,讓旅客不用飛往日本,也能在墾丁品嚐到最香醇誘人的甜點滋味。
墾丁凱撒表示,西點主廚張志宏以北海道產地直送的四葉特選鮮乳、十勝鮮奶油、乳脂起司等做為甜點基底,巧妙揉合芒果、百香果、鳳梨、柚子等熱帶水果,設計出11款兼具濃醇乳香與清爽口感的甜點。包括以果酸平衡乳香的「檸檬苲派」、融合莓果與乳酪層次的「草莓櫻桃乳酪」,以及以芒果、柚子與洋梨交織果香的「芒柚洋梨」,讓乳香與果香在不同甜點形式中相互襯托,提供喜愛甜點的旅客從清爽到濃郁的完整味蕾體驗,即日起於發現西餐廳自助餐檯供應。
▲墾丁凱撒大廳酒吧三層英式下午茶,集結4款鹹點與4款甜點。
飯店更將甜點企劃從自助餐檯延伸至愜意的午後時光,於大廳酒吧同步推出呼應「雪國×南島」主題的三層英式下午茶,每套售價1,180元+10%起,含4款鹹點、4款甜點與2杯飲品,鹹點如「司康」、「培根鹹派」、「菌菇塔」與「鮑魚軟法」,呈現細緻不厚重的鹹香層次;甜點則延續北海道乳源基調,搭配果香元素,推出「紅寶石巧克力夾心」、「焦糖慕斯」、「開心果莓果花圈泡芙」與「哈荔椰」,讓旅人在悠閒休憩時光中,細品由雪國乳香鋪陳出的細緻風味。活動詳情可至墾丁凱撒大飯店官網查詢。(圖/墾丁凱撒大飯店提供)