Yoga WZ Monkey／台東瑜伽場所
春分，陰陽相伴也，晝夜均而寒暑平。一年之內，會有兩次晝夜時間等長，就是春分與秋分。春分時節天氣漸暖，雨水相對增多，且空氣潮濕。此時養生重點即保持身體乾爽。
2026特別的是，在春分日巧遇農曆二月二日；「二月二，龍抬頭」指的是降雨之神「龍王」在這一天抬起頭來，而後雨水會增多，利於農耕。民間相傳龍王因思念失去的女兒，總在農曆二月初二從海底抬頭，望向失去女兒的遠方。俗諺有「二月二，龍抬頭，蠍子、蜈蚣都露頭。」象徵百蟲在初春甦醒。
另一傳說為武則天廢唐立周，惹怒天帝，下令三年不降雨。而司掌天河降雨的龍王不忍百姓受苦，於是私自降雨，因此被鎮壓在凡間大山下。百姓為了感念龍王的恩澤，在農曆二月初二這天集體供奉、焚香，祈求龍王獲得解脫。終於龍王在那天「抬頭」騰雲而起，重返天庭，從此二月初二就成了龍抬頭的日子。於是乎，二月二也就成為了解運與抬頭的大吉日。因此習俗上，會在這天剪頭髮剃龍頭，去除厄運、煩惱與負擔。「二月二，剃龍頭，一年都有精神頭」在這天理髮，讓整年的運勢像龍一樣騰雲而起。其次是吃龍食；例如吃水餃為吃龍耳、吃麵條扶龍鬚、吃米飯則吃龍子、吃春餅稱吃龍鱗，取生發之意，將一年的生命力備齊。
春分時節，適合多攝取甘味、清淡、易消化的食物，以維持身體的能量平衡，紅棗、山藥：幫助調節生理機能，適合作為日常補養食材；綠葉蔬菜如菠菜、芹菜、韭菜等有助於促進新陳代謝；穀類與豆類如糙米、燕麥、黃豆，提供營養補給，增強體力。潮濕多雨時節需留意排濕，如粉葛、赤小豆、薏仁、白朮等排濕食物。運動也是很好的祛濕方法。輕量的運動，微微汗出，既可以帶走身體濕氣，亦可補充多巴胺，有好精神與好心情。
在家也能輕鬆做出漂亮的冰花煎餃，也稱湯花煎餃。應景春分龍抬頭的享用龍耳，配上一碗蔬菜湯，不僅生發健壯一整年，也帶來吉祥好兆頭。澱粉是飲食中醣類的重要來源，經人體消化分解為葡萄糖後，可被身體吸收，提供人體維持生理機能和日常活動所需的能量，包括增強體力及從事高強度運動等，皆是以醣類為主要能量來源，因此澱粉是飲食中不可或缺的營養素，其所含的膳食纖維可增加飽足感，幫助維持正常生理機能、促進新陳代謝及維持消化腸道健康。
製作冰花煎餃的關鍵在於澱粉水，黃金比例為「粉:水=1:9」。各種澱粉麵粉都可以成功，若使用冷凍水餃也無需退冰。冷鍋加入些許油，將冷凍水餃或新鮮水餃擺整齊，開中小火後倒入澱粉水，水量需至少覆蓋所有的餃子的底部，但又不超過餃子的一半，蓋鍋悶熟，悶煮過程中避免頻繁開蓋，避免水蒸氣散失影響熟度；待水分收乾出現酥脆網狀冰花並金黃上色即可出鍋。起鍋前輕輕晃動鍋子，讓煎餃與鍋子分離後，以倒扣方式盛盤即可享用轉運龍耳。
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