台北京站 BOTEJYU屋台 元祖摩登燒～微酸不膩的謎之美乃滋

店名：BOTEJYU屋台(京站時尚廣場店)
地址：台北市大同區承德路一段1號B3


週末來京站看電影輕鬆一下，
當然還要吃個美食才盡興，
聽說知名的大阪燒店Tin屋，
最近引進了關西有名的摩登燒，
喜歡日式鐵板燒的阿一一，
想必一定要來朝聖嚐嚐鮮，
於是來到地下三樓的～BOTEJYU屋台


店內大大的日文招牌，
從1946年經營至今，
還飄洋過海賣到台灣。


師傅正在現做一個個摩登燒。
摩登燒到底是什麼東東？
跟大阪燒有什麼不一樣？
看外觀有蛋、炒麵與薄薄餅皮，
感覺結合廣島燒與大阪燒的特色。


別想這麼多，等下吃就知道！
先趕快到店內佔位子再說，
餐廳因設於購物中心美食街，
所以範圍與座位數不算很多，
怕要排隊等候記得要早點來。


拿起菜單先認識BOTEJYU屋台，
老照片中就是創始的第一家店，
底下為店內受歡迎的三大秘訣，
其中特製美乃滋是最大秘密武器。


供應的料理以各式摩登燒為主，
並提供多種章魚燒及鐵板料理，
也有鐵板燒烏龍麵與鐵板燒飯，
總之就是日式鐵板料理大集合。
 
所有的餐點皆採單點方式，
若想喝飲料則需另外點用。


先來份道地的特製醬味章魚燒(100元)
用木片船裝呈著的章魚燒淋上美乃滋，
再灑上滿滿柴魚片，模樣煞是誘人。

一吃發現跟台式章魚燒很不同
(雖然夜市也是寫日式章魚燒)，
中間的麵糊比較沒放這麼多，
咬下去會有軟嫩中空的口感，
更能感受裡面章魚塊的彈牙。


週末時間寶貴要好好珍惜，
看電影前不忘先到健身房鍛鍊，
用餐時就需好好補充養分，
就點了一份有蛋有牛肉的～
滑蛋牛筋鐵板燒(150元)

雖然一份薄薄的有點少，
只有筋沒阿一一愛的肉，
但牛筋吃起來入口即化，
搭配鮮嫩的蛋與清新的蔥花，
牛筋甜加上蛋與蔥的香氣，
味道還滿不錯的。


最後主角乘坐著熱騰騰的鐵板～
海陸MIX元祖摩登燒(280元)華麗登場！！
附上可愛小鍋鏟，享受正統日式吃法。


上面醬汁就是傳說的白色美乃滋，
平常阿一一不太愛這種易膩的醬料，
但他們的美乃滋一點都不會膩，
若有似無中浮現出淡淡的酸味。

 
用醬汁熱炒的炒麵，
豬肉海鮮與蔬菜等配料，
底下的餅皮和一顆蛋，
一份還真的頗有份量，
兩個人同享也能吃飽
(怕不飽可再點些小菜)。

炒麵用甜甜的醬汁炒過，
吃多了難免會比較膩，
這時傳說的美乃滋就發揮功能，
淡淡的酸反而能中和原有的膩，
果然有神奇，招牌就是不同凡響，
大家有機會一定要來試試看，
淋上傳說白色美乃滋的元祖摩登燒！




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