【記者 朱達志／台東 報導】為所期待的生活，尋找一個 共同解方 。教育部青年發展署「臺東青年志工中心」今（26）日於臺東縣環境保護局 3 樓大禮堂舉辦「慢食永續系列｜慢食整體概念與永續實踐培力課程」，集結 30 位 15 至 35 歲青年志工，以三場主題講座搭配下午工作坊，將《臺東縣大型活動減廢指引》與「TAITUNG LOOP. 臺東循環平台」Web App 從文件與工具，轉化為現場實作之共識。
▲上午場津和堂城鄉創意顧問有限公司執行長郭麗津主講「慢食整體概念與慢食節導入」。
上午第一場由津和堂城鄉創意顧問有限公司執行長郭麗津主講「慢食整體概念與慢食節導入」，自 1986 年義大利羅馬反麥當勞運動之國際源起切入，回到臺東慢食節 20 場活動累積，為環境減少約 200 萬件一次性餐具垃圾之成果，闡述慢食「優質、純淨、公平」之核心精神。
▲臺東縣環境保護局《大型活動減廢指引》政策說明。
第二場由臺東縣環境保護局同仁就《大型活動減廢指引》進行政策誘因與角色分工說明，將指引拆為「活動前規劃、活動期間、活動結束後」三階段，提出獎懲機制與量化檢核方向。
▲RETHINK大型活動永續實務
第三場由 RE-THINK 重新思考講師以演唱會、音樂祭、賽事與旅宿業一次性備品政策為例，分享大型活動永續實務；援引全球每年約 1,270 萬噸塑膠垃圾進入海洋之國際數據，提出「環保應為日常」、「源頭減量與提升使用次數比換材質都重要」之觀點。中午餐食選用慢食台東認證之七里坡紅藜養生餐盒，配以可降解玉米澱粉環保餐具。
▲▼下午工作坊講師與學員討論
下午議程由志工中心主持，全程透過 TAITUNG LOOP. 臺東循環平台 Web App 進行實作：青年志工分桌逐條檢視減廢指引，再投入回饋與提出在地化建議，包括：於店家與活動自備舊塑膠袋交換使用、紀念品從無限發放改為選選擇、垃圾分類以更視覺化標示等等，以自身經驗與討論，回饋至《大型活動減廢指引》與 TAITUNG LOOP. 平台之後續優化版本。（照片主辦方提供）
