台灣的水果
夏天的這個時候《芒果》最好吃
記得去年
才剛認識水蜜桃芒果,http://goo.gl/ncdxlH
2015年,傳統菜市場
出現了上新品種 【烏香芒果】也有稱【黑香龍眼芒果】
一個月前剛上市一斤買價90元
現在買價降下來了
趕緊來去買去買
一進到水果攤位,傻眼了
又多了一種去年我只有在網路看過圖片的
新興品種超大壯觀的【玉文芒果】
看我興致高,統統算我便宜
一口氣買回四種芒果
兒子說買那麼多
對吼!買多了⋯⋯
我幾乎每天買1-2種新鮮水果
冰箱還有水梨、蘋果呢~
▼【烏香芒果】/【黑香龍眼芒果】
市場賣的還沒有很熟
買回家後要放到軟,就可以吃
一斤台幣$35
新奇的事物,我的喜歡,趁著新鮮,與迎接烏香芒果盛產季節的到來,今年可要好好的來認識認識,這一種,來自台灣南部,台南縣、屏東縣果農種植綠皮黃肉「烏香」芒果,甜度高帶有龍眼香味,果肉香Q軟,也幾乎是零纖維的珍貴稀有芒果品種,每年都供不應求的《烏香芒果》,內部果肉深黃色,有獨特香味,因此有「烏香」之稱號。
最特別的在
烏香芒果果實外皮呈深綠色,不會轉色
其它品種芒果,成熟時會變黃或變紅
雖然《烏香芒果》很難從果皮的顏色去判斷成熟度,買回來後,等變軟就可以吃了。買水果,一般都會像熟悉的水果商購買,他們會告訴,我買回家熟成的時間。
▼第一次買,忘記要放到皮軟
看吧!果肉還沒熟,不能吃~
▼【玉文芒果】
在西元1995年,台南縣玉井鄉果農郭文忠先生,以《金煌芒果》為母本,《愛文芒果》為父本,選育《玉文第一至十九號品種》,其中以《玉文六號》品質最優美,被消費者公認最好吃的品種而聞名,乃以玉丼及自己的名字首字取名為【玉文六號】。
果型碩大、紅皮、色澤鮮豔
甜度高、果肉細緻,幾無纖維
▼【金煌芒果】
高雄縣六龜鄉果農黃金煌先生,以懷特品種為母本,凱特品種為父本,雜交育成。
果實碩大,形狀像木瓜,產量豐富,品質優,果肉質細緻幾無纖維,吃起來綿密,果肉成熟後不帶酸味,甜度高。
金煌芒果可一次採收,或分次採收,耐運輸與儲藏,金煌芒果是我國外銷的主力水果,現在吃正是時候。
▼【烏香/黑香龍眼芒果】
從市場買回家第二天
有比較熟了顏色也綠了些
還沒軟,還是不能吃
再過兩天應該可以吃
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
關於品種多到不行的芒果的資訊
行政院農委會的網站中「芒果主題館」有詳細介紹
屏東縣【烏香芒果】的部分,看中央社的這個訊息
瞧瞧維基百科,https://goo.gl/NirBjJ
目前芒果品種有水蜜桃芒果,秋香芒果,貴妃芒果,西施芒果,金一芒果,杉林一號芒果,蘋果文芒果,福爾摩沙總統一號芒果,紅象牙芒果,黑香芒果,愛文芒果,慢愛文芒果,玉文芒果,台農一號芒果,香蕉芒果,四季蜜芒果,海頓芒果,凱特芒果,紅金剛芒果,土芒果,慢金煌芒果...等芒果
看完了這些資訊,我茫茫了,每一年認識一種,要10多年的時間,哇!說不定幾年後,台灣農業進步再進步,又有新的品種出現,對吧!喜歡台灣水果的,就是就是在這裡~
來吧!迎接芒果吃的季節,一起到市場找好物!
【後記】
心情分享:芒果有時候還真的不耐放,我習慣冰箱保存最多一個星期會吃完的量,若吃不完,放久還是沒有新鮮的好吃,這時候多的部分就來做芒果果醬,做法在之前發表的這一篇文章裡,網址連結,http://goo.gl/zMu3OY
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