記者吳素珍／南投報導
指導師生親手製作春捲，體驗食農教育的趣味與文化。
南投縣水里鄉農會舉辦「食農教育—潤餅咬一口」活動，特別帶著水里國中四健會員7名、志工10位、四健會義務指導員6位及1位青農，共同走進水里國小，指導100位師生親手製作春捲，體驗食農教育的趣味與文化。
活動一早，志工、義務指導與青農便忙碌準備食材、分裝分組，將新鮮的春季時令食材如紅蘿蔔、花生粉、豆芽菜、高麗菜等帶入校園。水里國中四健會員除了分享潤餅的由來小故事，也以自身的四健經驗，讓孩子們感受「做中學」的精神。隨後由農會指導員講解食農教育理念，帶領師生認識食材從農田到餐桌的過程。
指導小朋友們學習包春捲的小技巧。
小朋友們學會了包春捲的小技巧，親自動手包製。
在志工的示範下，小朋友們學習包春捲的小技巧，親自動手包製，最後品嚐自己完成的作品，與同學分享心得。整個過程中，孩子們不僅快樂學習，更深刻體驗到食農教育結合文化的價值。
水里國中四健會員除了分享潤餅的由來小故事，也以自身的四健經驗。
水里農會表示，此次「快樂包春捲」活動，特別融入四健會「做中學」的精神，讓孩子們在輕鬆氛圍中認識食育的重要性，培養對食物的關心與對料理的親近感。四健會義務指導員、青農及農會農業志工的共同參與，更展現了社區力量的凝聚，讓食農教育在校園中生根發芽。
