食材
蛋1個、鹽1/2茶匙、糖30公克、半顆檸檬現擠汁
油
200cc杏仁油
作法
1.油和蛋如果從冰箱拿出來，必須先放置1小時回復常溫。
2.將雞蛋、鹽、糖放在果汁機中慢速打拌均勻。
3.將100cc杏仁油一點一點慢慢倒入果汁機中，繼續攪拌。
4.倒入檸檬汁攪拌均勻。
5.把剩餘100cc杏仁油也慢慢倒入果汁機中攪拌至乳化。
6.完成後放入冰箱冷藏。
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