自 從上次大口從日本回來後，就對日本的家庭料理念念不忘，沒想到在台北也能吃到道地的日本家庭料理囉!位於台北市大安區通化夜市巷內的「日本食堂」，開業已 有13年歷史，原先的老闆是秋田人，後來退休後改由當初一同工作、擁有深厚日式料理資歷的現任老闆接手，不但保留許多秋田的家庭料理，還研發了不少新口 味!老闆秉持著使用天然新鮮食材的理念，不添加過多調味料，肉類使用溫體豬，蔬菜也是採用當日配送，就是希望能讓客人吃到最健康美味的日本料理!「日本食 堂」不但餐點多元，料理美味，重點是價位也都相當平實，這十幾年來累積不少老顧客，可是每週都會固定來訪的呢!接下來感緊帶大家來去看看「日本食堂」有多 美味吧!
【店家資訊】
日本食堂
地址:台北市大安區通化街19巷3號(距離捷運信義安和站3號出口，步行約5分鐘)
電話:02-27009425
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00(週一至週六)
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▼「日本食堂」就位於台北市大安區通化街19巷內，開業至今約有13年了，也是許多在地朋友的私藏口袋名單啊!
▼門口掛了一幅秋田竿燈節的海報，讓前陣子才去過秋田的大口非常好奇!原來原先的老闆是秋田人啊!
▼裡頭座位不算多，但空間還滿寬敞舒適，感覺有點類似日本家庭式的小食堂!
▼另外也有板前區，想要跟師傅近距離聊天的朋友可以考慮坐這裡!
▼這裡有不少日本酒與韓國酒，據說原先的日本老闆特別熱愛韓國酒，所以就擺了幾瓶在店裡頭!牆上掛了不少秋田的海報與日本的面具，感覺充滿濃濃日式風情!
▼牆上更不乏多位名人或藝人前來簽名留念，受歡迎的程度可見一斑!另外現在店裡有做活動，想要吃小菜的朋友動作要快唷!
▼菜單，選擇還不少，有炒物定食、燒烤定食、炸物定食、丼飯、炒麵飯、咖哩等，價位頗為平實!
▼另外也有單點的部份，像是刺身、刺身丼、卷壽司、細卷、手卷、沙拉、冷物等，種類也不少!
▼也有熱食的單點，像是湯麵、炒物、燒烤、湯類、炸物等，想要吃什麼這裡應有盡有!
▼最後也有飲料、啤酒、清酒或梅酒類，也可以在這裡小酌兩杯!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼首先服務人員先遞上兩杯冰麥茶，在夏天喝起來格外消暑爽口!此外他們的盤器也超有日本味的，既可愛又逗趣!
▼泡菜炒豬肉定食(200元)，除了主菜之外還有三個配菜、一碗味噌湯跟白飯，看起來就很美味的感覺!
▼話說他們的白飯真是一絕，雖然用的米是台灣米，但是老闆在水裡巧妙的加了木炭，讓水質變為鹼性水，煮出來的飯也就格外香甜!味噌湯喝起來比較偏日式的感覺，不是台灣那種甜甜的味道，頗有日本風味!
▼泡菜炒豬肉一旁還附有生菜解膩，份量還不少!
▼他們的泡菜炒豬肉吃起來微微酸香，帶點鹹香酸甜口感，味道不會過嗆或過酸，頗為美味下飯!
▼豬肉非常滑嫩香甜，跟泡菜一同吃下格外開胃爽口!原來他們家的泡菜炒豬肉有加了蛋進去，吃起來更為溫潤順口，味道也不會過於刺激!
▼燉煮豬大腸(140元)，這道料理剛開始大口還有點霧煞煞，不知道算是台式料理還是日式料理，結果一問現任老闆才知道原來這是當初日本老闆的媽媽煮給他吃的，算是秋田的家庭料理!
▼這道豬大腸往往要燉煮四到五小時才能熟成，搭配白蘿蔔、紅蘿蔔、蒟蒻等配料下去熬煮而成，吃起來相當軟嫩入味!
▼豬大腸吃起來意外的軟嫩滑順，沒有一般豬大腸吃起來韌口的感覺，微微鹹甜的口感讓人喜愛，也是相當下飯的一道料理唷!
▼炸雞塊(140元)，這道也是店內的招牌人氣餐點之一，許多饕客可都是因它而來呢!
▼炸雞純粹只用太白粉，加一點日本酒、日本醬油下去高溫油炸而成，沒有多餘的添加物，吃起來有著自然的酥脆口感，非常好吃!
▼他們的炸雞塊外酥脆內軟嫩，裡頭的雞肉還保有鮮甜肉汁，一口吃下真是大大滿足!記得趁熱吃最酥脆美味囉!
▼老媽滷雞排(220元)，這道料理也很奇妙，據說概念是來自於老媽準備的便當，有點像是便當裡常見的滷排，也有點類似親子丼的做法，讓人有種懷念起媽媽味的感覺，名字也是因此而來的!
▼這道滷雞排是將雞排下去油炸後再去香滷，外皮變得柔軟濕潤，裡頭的肉質仍舊是軟嫩香甜的口感，也是一道相當下飯的料理啊!
▼一口咬下，濕潤香甜的外皮搭配軟嫩鮮甜的肉質，微微鹹甜的醬汁既開胃又下飯，讓大口忍不住多扒了好幾口飯啊!
▼鯖魚燒烤(140元)，烤鯖魚約有半尾大小，剛上桌的時候魚皮還在滋滋作響，一整個香氣撲鼻啊!
▼首先先加點檸檬汁提香解膩，他們鯖魚烤得恰到好處，外皮烤至香酥，裡頭的肉質相當細緻甜嫩，帶點油脂、微微鹹香的口感相當誘人啊!
「日 本食堂」的用餐環境寬敞舒適，來到這裡有點像是回家的感覺，讓人感到格外溫馨；餐點選擇多多，定食價位大多落在260元上下，單點價位也都相當實惠，想要 在這裡小酌兩杯更不是問題(未滿十八歲請勿飲酒)!這裡的炸雞塊更是來店必點的招牌菜色之一，吃起來微微鹹甜的炸雞塊，外酥脆內軟嫩，還吃得到香甜肉汁， 許多饕客更是專程為了它而來!另外燉煮豬大腸也是一絕，更是少見的秋田式家庭料理，大腸燉煮至軟嫩可口，鹹甜下飯!泡菜炒豬肉也是必吃的餐點之一，加了蛋 的泡菜豬肉味道更為溫潤順口!基本上大口這次品嘗的菜色每一樣都讓我們吃得好滿足，吃完整個精神都來啦!推薦給大家，有機會不妨來「日本食堂」品嘗看看， 包準一定會讓你回味無窮!
【店家資訊】
日本食堂
地址:台北市大安區通化街19巷3號(距離捷運信義安和站3號出口，步行約5分鐘)
電話:02-27009425
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00(週一至週六)
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