記者邱仁武/台南報導
一年一度臺南市虱目魚產業文化盛事,10月3日下午將在學甲區華宗紀念公園熱鬧登場,學甲區長邱志榮昨天表示,今年延續「唸戀學甲蜀葵花」,以「唸戀學甲虱目魚」為活動主題,深化、形塑「學甲」品牌,加強行銷學甲區的地方特色,還特別以虱目魚LED燈提昇活動的氣氛。
圖說:虱目魚LED燈吸晴。(記者邱仁武攝)
邱志榮表示,學甲虱目魚產品向來都是廣為大眾喜愛,產量高、品質好,整條虱目魚幾乎可以百分之百充分利用,虱目魚肉細鮮甜,營養價值高。除了一般魚類烹飪的吃法外,並且依虱目魚生理形態上的特性,發展出極具地方特色的美味,迎合國人口味,非常值得推廣。
邱志榮說,今年的學甲區虱目魚產業文化節活動,有別於以往,改在秋涼午後時分,以「虱目魚」、「臺灣鯛」及在地農漁特產為素材,邀請學甲區鄰里社區組隊展現廚藝,藉由趣味美食烹飪競賽型式,互相交流觀摩技術,製作有特色及創意的鄉村料理,期以整合產業、文化與觀光,促進學甲在地商機與休閒旅遊相關產業發展。
學甲區虱目魚產業文化節活動,3日下午3時起展開,包括美食烹飪觀摩及比賽,穿插學甲幼兒園、小名人幼兒園、諾貝爾幼兒園、法源幼兒園、慈母幼兒園、學甲國小及社區舞蹈聯誼等帶來一連串豐富精采的節目內容。現場還有在地農漁特產展示銷售,並提供免費美味且可口的虱目魚粥及虱目魚丸,供與會大小朋友品嚐,歡迎大家來逗鬧熱。