出處/天下雜誌476期
作者/朱家瑩
圖片/朱家瑩
去日本,如果飯店的早餐有日式和西式,我絕對不碰西式。但在台灣很難找到可以吃日式早餐的地方。尋覓多時,歸究還是讓我給找到了。
大戶屋位於燦路都飯店地下一樓的分店很隱密,而且它的早餐只供應到早上十點,根本不符合早午餐的規格。但不止一位日本友人向我推薦,特別跑去看,竟從此愛上它道地的日式早餐。
它的傳統日式風味早餐,一客台幣三百元,採自助方式。看到長長的餐檯上擺滿了納豆、海苔、醃菜、鹽鮭、小魚乾、甜蛋捲和清豆腐,真的有種置身日本的錯覺。
不過這還不厲害,因為這些食材都可以進口,日本超市也有得賣。最令我驚訝的,是一大碗新鮮的山藥泥和自製的醃白蘿蔔。前者沒辦法長時間保存,後者相當費工。如果不是為了要讓遠從日本來的同鄉一解鄉愁,實在不必這麼大費周章,由
此也可看出它的用心。
自助早餐裡還有一樣超日式的炸雞塊,深得我心。早餐吃炸雞塊?沒錯,很多日本人就是這麼吃。大戶屋平價又道地,是我怎麼樣都要推薦的最大原因。
延伸推薦
.推薦菜市場美食、港式飲茶…愛上台北的4個理由!
.邰智源推薦「全民最大黨」最愛便當:甩不掉的雞油香
.日本人慕名而來!30年功力烤出火炙鰻
.下班聚餐好所在:「Tadaima Dining Bar」最像家的居酒屋
.吃海草的豬 烤出米蘭香
※更多精彩報導,詳見《天下雜誌網站》。
※本文由天下雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。
【台北】享受奢侈的幸福 (4) ──日式早餐:大戶屋燦路都店
創新領先盡在天下雜誌-華文世界最優質的財經雜誌
2013-01-28 17:33
熱門文章
熱門新聞
90
0