中央氣象局天氣預報
下週起台灣將要進入正式寒冷的冬天
先來補一下身子，暖身迎接！
簡單健康的麻油土雞，加一點養生味道
等不及要吃了
材料：
土雞半隻剁大塊
老薑一個切片
麻油1-2碗（也可以使用台灣的苦茶油取代）
＊清淡口味不喜歡太油的，麻油或苦茶油減量
料理米酒一瓶
紅棗6-8顆
撥好皮的蒜頭6-8顆
香菇少許
海鹽調味少許
作法：
1.用炒鍋
麻油一半份量微熱鍋後加入剁大塊土雞
有點乾煎方式，肌肉皮略微乾焦
2.加入切片老薑，也是類似乾煎方式
逼出老薑香味
3.看鍋裡變為白色的土雞肉後
加入米酒一瓶和剩下的一半麻油，蓋鍋到煮滾
4.將煮滾的雞肉米酒
加入紅棗香菇、蒜頭後，移到深鍋裡熬煮
20分鐘熄火，再悶10分鐘，可以起鍋了
想要雞肉更軟，熬煮時間可加長至30分鐘
香噴噴【養生麻油土雞】就完成了
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