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【沁涼滋味】冬天也要吃魅力無法擋的香蕉冰淇淋~~

高寶書版
【沁涼滋味】冬天也要吃魅力無法擋的香蕉冰淇淋~~

文/高寶書版 提供
作者/艾拉.伍德沃德

香蕉冰淇淋

單原料的香蕉冰淇淋是我創作出最神奇的一份食譜。說真的,我第一次做出來時還開心到在廚房手舞足蹈,因為嚐起來真的跟冰淇淋一模一樣,甚至更可口,因為質地更滑順綿密。我知道不用冰淇淋機,光用冷凍香蕉就可以製作出冰淇淋實在讓人難以置信,可是你就相信我吧,你會愛上它的!我愛經典版,但你也可以升級,加入冷凍莓果,多一點莓果氣味,或是用棗子和杏仁醬製作焦糖版。

4 人份材料
經典版:
8 根熟透的香蕉(1.3 公斤)

莓果版:
½ 杯冷凍藍莓或綜合冷凍莓果(100 公克)

焦糖版:
12 顆椰棗,去核
5 大匙杏仁醬

  1. 香蕉剝皮,切成薄片,在冷凍庫冰至少六小時。
  2. 等到準備好製作冰淇淋時,從冷凍庫取出香蕉,等五分鐘左右回溫。
  3. 香蕉片丟進食物調理機,攪拌約一或兩分鐘,打到材料變得細緻可口。要是你要製作升級版,這時再倒入冷凍莓果或棗子和杏仁醬。

小撇步 冷凍香蕉前,先讓香蕉成熟到過熟的程度,這會讓冰淇淋質地更綿密。這也是用掉快壞掉的香蕉的好方法,因為可以放在冷凍庫好幾週,等你嘴饞想吃冰淇淋時,它們都在冷凍庫裡等著你。


英國健康奇蹟!♦
英國亞馬遜健康飲食類排行榜No.1 
媒體盛讚,她是健康飲食的重要指標!
作者獲選為《倫敦標準晚報》2015年25位最有影響力人物之一
全球成功人士如網球球王喬科維奇、好萊塢巨星葛妮絲派特羅、前聯準會主席柏南克、前第一千金雀兒喜柯林頓……都在做的「無麩質」飲食法 

你不可不知的新時代飲食健康觀念,傾聽身體說話,開始新的飲食生活
收錄100道簡單美味的食譜,部落格突破500萬點閱人次,掀起艾拉式健康浪潮! 

讓歐美健康飲食界瘋狂的食譜,這本書是你和你的身體都會愛上的美味食材與絕妙美食!

健康的食物不一定要花時間製作或吃起來索然無味,
試試看這份食譜,簡單美味的程度超過你原本吃的食物。
蔬果是真正有營養,又有滋養療癒功效的食材,
無麩質的飲食和生活方式,讓身體更清爽、降低發炎反應。
以蔬果為主的飲食,摒除麩質、動物性蛋白的原料,
為你的身體帶來不可妙言的巨大影響,但這絕對會是你這一生中做的最棒的選擇!

§作者簡介

作者/艾拉‧伍德沃德(Ella Woodward) 

2013畢業於聖安德魯斯大學,主修藝術史。

2011年,十九歲時,被診斷出罹患姿勢性直立心搏過速症。身體的自律神經系統完全無法自由掌控,藉由改變飲食在三個月後,發現病情有所好轉。因此下定決心設立部落格,分享食譜以及健康理念給眾多讀者。

部落格建立十八個月後,點閱率突破五百萬人次,艾拉成為知名健康美食部落客。2013年發表健康飲食的APP,獲得熱烈的迴響。目前依舊持續經營部落格,並教授烹飪課與健康訓練。 

美味艾拉專頁:www.delilciouslyella.com
Instagram網址: instagram.com/DeliciouslyElla
臉書(Facebook):www.facebook.com/Deliciouslyella
推特(Twitter)@DeliciouslyElla
YouTube頻道:到www.youtube.com搜尋Deliciously Ella 

※更多請看《艾拉的奇蹟廚房:告別過敏、慢性病,增強免疫力的無麩質蔬食料理

【※本文由高寶書版授權刊登,未經許可請勿轉載】

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