記者季大仁／新竹報導
衛生局9日舉行104年度優良餐廳授證，由衛生局局長何秉聖親自授證給通過優良餐廳評核的餐飲業者。今年餐飲衛生管理分級評核以新竹市古蹟都城隍廟周邊小吃為主，竹市餐飲和飲料冰品業者共襄盛舉，共有116家業者參與、84家通過評核，評核結果「優」級有21家、「良」級有63家，通過率達74％。
新竹市議員吳青山、劉聲正、元培醫事科技大學劉建功老師，以及都城隍廟城小吃管理委員會主任委員柳宗禮共同出席，一同宣誓維護食安。
衛生局長何秉聖表示，優級業者有百年傳承的城隍廟小吃鄭家魚丸、芙洛麗大飯店等21家；良級業者有城隍廟小吃柳家肉燥飯專賣店、郭家潤餅、阿城號、河堤上的貓、鬍鬚張等63家。「優」和「良」級業者名單公布於該局網站。
衛生局表示，為鼓勵符合「食品良好衛生規範準則(GHP)」優良餐飲和飲料冰品業者，持續做好自主衛生管理，於今年9月22日起至11月27日辦理「104年度餐飲衛生管理分級評核」活動，邀請產、官、學不同領域的專家學者組成評核小組，針對製造場所衛生、原物料管理、員工個人衛生管理等項目進行實地評核，將符合規定之業者分為「優」和「良」兩個等級。榮獲優良認證業者可將優良證明之獎牌掛於店面明顯處提供消費者用餐時的選擇參考，讓民眾能選擇有通過評核的店家享用美食，吃的更安心。
